Genuss braucht Erfahrung! 30 Jahre Tradition treffen auf eine auserlesene Auswahl, die durch unsere Käse-Sommeliers speziell untersucht werden.

Egal ob Kuh-, Schafs- oder Ziegenkäse. Probieren Sie selbst!

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Mozarella di bufala Campana 125 g
Bianca Bonta
Mozarella di bufala Campana 125 g

Dieser Büffelmozarella wird aus frischer Büffelmilch gefertigt und unterscheidet sich von normalem Kuhmilch Mozzarella durch seine cremigere Konsistenz und einem intensiveren Geschmack.

Die Gourmets unter uns betiteln den Büffelmozzarella als absolute Delikatesse.

Allergene / Hinweise:
Enthält Laktose

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Mozarella di bufala Campana 125 g
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Graviera ca. 300 g
Fromi
Graviera ca. 300 g

Graviera ist ein Hartkäse, der in ganz Griechenland bekannt ist und in vielen Gegenden des Landes hergestellt wird.

Er ist sehr aromatisch mit einem leciht süßlichem Geschmack.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Keine Allergene

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Beaufort D'Ete ca. 300 g
Fromi
Beaufort D'Ete ca. 300 g

Dieser Hartkäse aus Savoyen führt auch den Beinamen "Prinz der Greyerzer" und wird wegen seiner cremigen Konsistenz und seines fruchtigen Aromas geschätzt. Er ist ein Käse mit ausgeprägtem, aber nicht zu kräftigem Geschmack. Auch für Fondues geeignet!

 

Enthält mindestens 50b % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Enthält Laktose

20,97 € 20,97 €
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Taxas Feta Käse 200 g
Taxas
Taxas Feta Käse 200 g

Feta, traditioneller griechischer Käse.

Feta ist eines der ältesten Lebensmittel der Welt.
Seit 2002 hat Feta eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Laut EU-Gesetzgebung, dürfen nur die Käsesorten die in traditioneller Weise (aus Schafs- und Ziegenmilch) und nur in einigen Gebieten von Griechenland (Festland und der Insel Lesbos) produziert werden, die Bezeichnung "Feta" tragen.
Feta, ein weicher weißer Käse, wird aus Schafsmilch und Ziegemilch (nicht mehr als 30%) hergestellt. Feta ist ein sehr nahrhaftes Produkt, es enthält Eiweiß, Calzium und Vitamin A, D, B2. Sein Geschmack ist je nach Herstellungsverfahren cremig aromatisch bis salzig oder säuerlich.

Die Verwendung von Konservierungsmitteln und Farbstoffen ist streng verboten.

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Enthält Schaf und Ziege Milch

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Bocconcini di Capra ca. 70 g
Caseificio dell ' Alta Langa
Bocconcini di Capra ca. 70 g

Bocconcino di Langa ist ein Frischkäse aus Ziegenmilch mit einer weiß-gelben, essbaren Kruste. Dieser Frischkäse zeichnet sich durch einen starken Geschmack aus und hat gleichzeitig die typisch, süße Nuance des Ziegenmilchs.

 

Dieser Käse darf in der Vorratskammer eines (Hobby)kochs nicht fehlen, um ihn bei der richtigen Gelegenheit in kleinen Mengen, aber vortrefflicher Qualität als gastronomische Aufführung von grosser Bedeutung zum Abschluss eines delikaten Essens anzubieten. Hier ist also der kleine Käse, der Sie berühmt machen wird.

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Enthält Ziegenmilch und Kuhmilch (Laktose)

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Bocconcini di Capra ca. 70 g
Caseificio dell ' Alta Langa
Bocconcini di Capra ca. 70 g
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Parmigiano Reggiano Parmesan ca. 230 - 300 g
Gran Soresina
Parmigiano Reggiano Parmesan ca. 230 - 300 g

Parmesan, umgangssprachlich auch Parmesankäse, von italienich Parmigiano, bezeichnet einen besonders zum Reiben als Würzkäse geeigneten italienischen Extrahartkäse aus Kuhmilch.

 

Käse ist das wahre Multitalent unter den Lebensmitteln, kann man ihn doch zu so vielen unterschiedlichen Gerichten und in zahlreichen Formen einsetzen. Nicht von ungefähr kommt seine große Beliebtheit, vor allem in der europäischen Küche.

Ob pur in Stücken, geschnitten auf einer Scheibe Brot, gehobelt zum Überbacken für Gratins, Aufläufe oder Pizza, zur Dekoration und geschmacklichen Ergänzung auf köstlichen Nudeln oder als Klassiker in perfekter, wohlschmeckender Symbiose mit Weintrauben – Käse ist unglaublich vielseitig.

 

Dieser Käse ist über 18 Monate gereift.

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11,90 € 11,90 €
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Büffelmozarella ca. 250 g
Antichi Sapori
Büffelmozarella ca. 250 g

Mozzarella di Bufala Campana, Büffelmozzarella, ist ein italienisches Käseprodukt aus Wasserbüffelmilch, das traditionell in Kampanien, heute aber auch in anderen Regionen Süditaliens, hergestellt wird.

 

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Büffelmozarella ca. 250 g
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Grana Padano Classico ca. 250 - 300 g
Gran Soresina
Grana Padano Classico ca. 250 - 300 g

Der Grana Padano ist ein langsam reifender, halbfetter Hart- und Reibkäse aus Kuhmilch der weitreichenden Po-Ebene. Er gehört neben Parmesan und Mozzarella zu den bekanntesten und beliebtesten Käsesorten Italiens.

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Grana Padano Classico ca. 1800 - 2000 g
Gran Soresina
Grana Padano Classico ca. 1800 - 2000 g

Der Grana Padano ist ein langsam reifender, halbfetter Hart- und Reibkäse aus Kuhmilch der weitreichenden Po-Ebene. Er gehört neben Parmesan und Mozzarella zu den bekanntesten und beliebtesten Käsesorten Italiens.

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Parmigiano Reggiano Parmesan ca. 850 - 1000 g
Gran Soresina
Parmigiano Reggiano Parmesan ca. 850 - 1000 g

Parmesan, umgangssprachlich auch Parmesankäse, von italienich Parmigiano, bezeichnet einen besonders zum Reiben als Würzkäse geeigneten italienischen Extrahartkäse aus Kuhmilch.

 

Käse ist das wahre Multitalent unter den Lebensmitteln, kann man ihn doch zu so vielen unterschiedlichen Gerichten und in zahlreichen Formen einsetzen. Nicht von ungefähr kommt seine große Beliebtheit, vor allem in der europäischen Küche.

Ob pur in Stücken, geschnitten auf einer Scheibe Brot, gehobelt zum Überbacken für Gratins, Aufläufe oder Pizza, zur Dekoration und geschmacklichen Ergänzung auf köstlichen Nudeln oder als Klassiker in perfekter, wohlschmeckender Symbiose mit Weintrauben – Käse ist unglaublich vielseitig.

 

Dieser Käse ist über 18 Monate gereift.

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Taxas
Anthotyro Käse Stück ca. 500 g

Myzithra oder Anthotyro ist ein unpasteurisierter Weichkäse mit hohem Fettgehalt, der aus Schafs- und Ziegenmolke unter Zugabe von Milch auf Kreta und in anderen Landesteilen Griechenlands hergestellt wird.

 

Der Anthotyro ist ein milder Weichkäse. Er wird hergestellt aus Schafs- und Ziegenmilch mit kurzer Reifedauer. Seine Konsitenz ist fest und trotzdem cremig. Geschmacklich überzeugt er mit wenig Salz und lässt einen milchig leckeren Nachgeschmack. Idealerweise genießt man ihn zum Frühstück als Brotaufstrich oder gern auch in Kombination mit Früchten und Honig.

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Pecorino Moliterno Sardo ca. 300 g
Fromi
Pecorino Moliterno Sardo ca. 300 g

Dieser bekannte Schafsmilchkäse aus Sardinien ist mindestens acht Monate gereift, hat einen festen, leichten mürben Teig und ist angenehm pikant im Geschmack.

Dieser Käse schmeckt wunderbar mit einer Scheibe Ciabatta und einem Glas Rotwein.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Fontina ca. 300 g
Fromi
Fontina ca. 300 g

Italienischer Käse aus dem Aosta-Tal, der dort schon seit dem Mittelalter aus halbgekochter Kuhmilch hergestellt wird. Sein Teig ist elastisch und weich mit wenigen Löchern.

Er hat einen charakteristisch milden, zarten Geschmack und eignet sich auch für Fondues.

Enthält mindestens 45 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Montasio ca. 300 g
Fromi
Montasio ca. 300 g

Ein italinischer Hartkäse, der in der Region Friaul-Julisch Venetien aus reiner Kuhmilch hergestellt wird. Er besitzt einen kompakten Teig mit geringer Lochung und hat eine natürliche, leicht strohgelbe Farbe, sein kräftiger Geschmack ist aromatisch und würzig.

Enthält mindestens 42 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Tom Piemontese DOP ca. 300 g
Fromi
Tom Piemontese DOP ca. 300 g

Er ist ein halbgekochter Käse mit weicher Masse, seine Rinde ist glatt und elastisch, seine Masse gelblich weiß, seine Lochbildung ist sehr klein und gut verbreitet, sein Geschmack süß und gefällig und er besitzt ein zartes Aroma, er reift 60 Tage lang.

 

Enthält mindestens 40 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Asiago ca. 300 g
Fromi
Asiago ca. 300 g

Dieser italienische Schnittkäse au den Bergen bei Vincenza wird aus Kuhmilch hergestellt. Er hat eine gebliche, lockere Masse ist ist zart und würzig im Geschmack.

Enthält mindestens 44 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Pecorino Fresco ca. 300 g
Fromi
Pecorino Fresco ca. 300 g

Diese Käsespezialität qird in der Toskana aus Schafsmilch von freilaufenden Tieren hergestellt. Sein geschmack ist herzhaft und von milder Säure. Er eignet sich ideal um pur, mit frischem Weißbrot und einem Glas Rotwein genossen zu werden.

Enthält mindestens 45 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Flor di Capra ca. 300 g
Fromi
Flor di Capra ca. 300 g

Flor di Capra ist ein halbgereifter Ziegenkäse mit einem aromatischen Geschmack mit einer Reifezeit von 90 Tagen. Er ist die ideale Ergänzung für jede Mahlzeit.

Enthält mindestens 30 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Parmigiano Reggiano 24 Monate ca. 300 g
Fromi
Parmigiano Reggiano 24 Monate ca. 300 g

Dieser Parmesan stammt aus frischer Milch verschiedener Kühe, welches ihm einen fruchtigen und weichen Geschmack gibt. Dieser Parmesan ist ideal, weil er einen leicht salzigen Geschmack mit satten Noten von reifen Früchten besitzt.

 

Enthält mindestens 41 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Rocchetta Stück ca. 250 g
Fromi
Rocchetta Stück ca. 250 g

Rocchetta ist ein Weichkäse mit Weißschimmel, der aus drei Milchsorten ("3 Latti"), also aus Ziegen, Schafs- und Kuhmilch hergestellt wird.

Rocchetta stammt aus der Provinz Cueno im Piemont in Italien.

Enthält mindesten 48 % Fett.

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Rocchetta Stück ca. 250 g
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