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Egal ob Kuh-, Schafs- oder Ziegenkäse. Probieren Sie selbst!

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Alta Badia ca. 300 g
Fromi
Alta Badia ca. 300 g

Aus dem Herzen der Dolomiten, dem ladinischen Godertal, stammt dieser Käse aus naturbelassener Frischmilch ausgesuchter Höfe. Er hat eine typisch hellbraune Rinde und eine hartkäseartige Konsistenz. Eine hocharomatische und würzige Käsespezialität mit hellgelbem und shcnittfestem Teig ohne Lochung.

Enthält mindestens 50 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

 

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Lagrein ca. 300 g
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Lagrein ca. 300 g

Dieser schnittfeste Weinkäse ist ein natürlich gereifter Schimmelkäse, der seinen Namen dem bekannten südtiroler Rotwein verdankt, mit dem er veredelt wird. Er hat einen vollaromatischen Geschmack nach Rotwein und Gewürzen.

Enthält mindestens 50 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Dolomitenkönig ca. 300 g
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Dolomitenkönig ca. 300 g

Ein traditioneller Käse aus naturbelassener Kuhmilch aus den Pustertaler Dolomitentälern. Die Konsistenz ist geschmeidig mit kirschgroßerLochung. Geruch und Geschmack sind mild aromatisch , leicht süß mit feinen nussigen Anklängen.

Enthält mindestens 45 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Bon Taleggio ca. 300 g
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Bon Taleggio ca. 300 g

Ein italienischer Weichkäse aus der Lombardei mit strohgelbem, cremig-weichem Teig. Er hat einen aromatischen Duft, sein Geschmack ist mild und leicht säuerlich mit einer feinen Trüffelnote.

Enthält mindestens 45 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Pecorino Toscano D.O.P. ca. 300 g
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Pecorino Toscano D.O.P. ca. 300 g

Ein gereifter aromatischer Schafskäse mit charakteristischem Duft. Er ist weniger scharf als andere Pecorini und schmeckt fast süßlich. Optimaler Tafelkäse, auch zum Reiben oder für den puren Genuss.

Enthält mindestens 52 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Pecorino Romano ca. 300 g
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Pecorino Romano ca. 300 g

Ein Hartkäse aus Sardinien aus Schafsmilch mit weißem, festen und kompakten Teig, der mindestens 8 Monate gereift ist. Er hat einintensives Aroma und einen feinen, pikanten Geschmack - zum Reiben oder als Tafelkäse geeignet.

Enthält mindestens 36 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Brunet Stück ca. 210-240  g
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Brunet Stück ca. 210-240 g

Dieser Weichkäse aus reiner Ziegenmilch kommt aus dem Piemont und hat einen weichen und cremigen Teig. Er hat einen feinen und markanten, aber zugleich auch zarten Geschmack.

Enthält mindestens 61 % Fett.

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La Tur Stück ca. 150-200 g
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La Tur Stück ca. 150-200 g

Dieser Weichkäse aus dem Piemont wird aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch hergestellt. Er hat eine leicht körnige Konsistenz, ein frisches Aroma und ist sahnig und leicht im Geschmack.

Enthält mindestens 50 % Fett.

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Fromi Ortler ca. 300 g
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Fromi Ortler ca. 300 g

Der Ortler, höchster Berg der südtiroler Alpen, gab diesem aromatischen Schnittkäse den eingeprägsamen Namen. Nach traditionellen Verfahren hergestellt, entwickelt er am Ende seiner Reifezeit leichte Würze und ein zartes Aroma.

Enthält mindestens 50 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Fromi Sovrano ca. 300 g
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Fromi Sovrano ca. 300 g

Sovrano ist ein italienischer Hartkäse aus Kuh- und Büffelmilch aus der Lombardei, der während 14 Monate gereift und somit alle seine besonderen Aromen entwickelt. Er wird wie der Parmiggiano für die Zubereitung von Nudelgerichten und Gratins verwendet.


Enthält mindestens 28 % Fett.


Frei von: Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert

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Fontal ca. 300 g
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Fontal ca. 300 g

Dieser Schnittkäse aus Kuhmilch stammt aus dem Hochgebirge des Aostalas in den italienischen Alpen. Er reift nach alten Traditionen, sein Teig ist hell und leicht löchrig. Mild und authentisch im Geschmack.


Enthält mindestens 45 % Fett.

 

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Camembert Maxi Calvados ca. 300 g
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Camembert Maxi Calvados ca. 300 g

Dieser Camembert aus Kuh-Rohmilch stammt aus der Normandie und gilt als meist verkaufter Camembert in Deutschland. Er ist ein sehr gesunder, reichhaltiger Käse und sowohl frisch als auch gereift ein besonderes Geschmackserlebnis.

 

Enthält mindestens 45 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Brie de Meaux ca. 300 g
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Brie de Meaux ca. 300 g

Der mit einer Schöpfkelle geformte Weichkäse aus der Ilw de France wird aus Kuh-Rohmilch hergestellt. Er ist mit einer weißen Schimmelrinde bedeckt, die mit der Reife braun wird und kleine rötliche Flecken bekommt. Der Teig ist zart und aromatisch.

 

Enthält mindestens 45 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Brie de Meaux Excellence ca. 300 g
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Brie de Meaux Excellence ca. 300 g

Nach einem Auswahlverfahren bei 4 Herstellern hat unser Käsemeister den brie de Meaux AOP "Affinage D'Excellence" der Käserei Dongé im Herzen des Pays de Meaux ausgewählt. Dieser Rohmilchkäse wird von Hand geformt.

 

Enthält mindestens 45 % Fett.

 

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Grand Cru du Jura ca. 300 g
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Grand Cru du Jura ca. 300 g

Im Jura-Gebirge wird dieser Hartkäs aus der Bergrohmilch von Kühen hergestellt und in speziellen Kellern gereift. Er hat einen besonders weichen Teig und einen fruchtig-aromatischen Geschmack.

Enthält mindestens 45 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Mimolette ca. 300 g
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Mimolette ca. 300 g

Dieser Hartkäse wird aus bester Milch der Normandie hergestellt. Sein auffälliges Orange erhält er durch den natürlichen Farbstoff Annatto, der beim Einlaben der Milch hinzugefügt wird. Aromatischer, milder Geschmack mit Noten von Haselnuss.

 

Enthält mindestens 40 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Vieux Bruges Prestige ca. 300 g
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Vieux Bruges Prestige ca. 300 g

Mindestens 18 Monate gereifter Hartkäse aus Kuhmilch, ähnlich eines gereiften Goudakäses. Durch die Reifezeit erhält er seinen Geschmack mit einem geschmeidigen Teig. Der Kunststoffüberzug schützt den Käse und ist nicht zum Verzehr geeignet.

 

Enthäl mindestens 50 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Occelli Foglie di Castagno ca. 300 g
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Occelli Foglie di Castagno ca. 300 g

Dieser Käse wird aus Ziegenmilch, beides gemischt mit Kuhmilch hergestellt, wobei die Tiere im Sommer draußen gehalten werden. Hartkäse, der über einen Zeitraum von 18 nis 24 Monaten heranreift.

 

Enthält mindestens 53 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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Meule des Alpes ca. 300 g
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Meule des Alpes ca. 300 g

Hartkäse aus Rohmilch aus den Hoch Savoyen.

Reift 6 Monate in feuchten Kellern. Kleine Risse können sich im Teig bilden. Fruchtiger bis kräftiger Geschmack.

 

Enthält mindestens 50 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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16,09 € 16,09 €
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Occelli Frutta Grappa do Moscato ca. 300 g
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Occelli Frutta Grappa do Moscato ca. 300 g

Ein aus Schafs- und Kuhmilch hergestellter Käse. Nach einer mindestens 12-monatigen Reife wird der Käse unter Zugabe von Früchten und Grappa di Moscato verfeinert, wodurch seine organoleptischen Eigenschaften bereichert werden und folglich ein gan besonderes Ergebnis bieten.

 

Enthält mindestens 56 % Fett.

 

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

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