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House Tokusen Honkaori Nama Wasabi 42g
House Tokusen Honkaori Nama Wasabi 42g

Unpasteurisierte Nama Wasabipaste in Tube der Marke House hat einen hohen Anteil an echten japanischen Meerrettich-Wasabi (25%).

 

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält Maisstärke

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Gnocchi di Patate 500 g
Sassella
Gnocchi di Patate 500 g

Frische Kartoffelklößchen mit Reismehl bestäubt.

Seit 1997 wird bei Pasta Sassella in Rheinbach mit rund 30 Mitarbeitern im 2-Schicht-Betrieb Pasta in allen Variationen produziert. Für beste Qualität sorgen frische und natürliche Zutaten: Die Pasta
wird nur aus besonders hochwertigem Hartweizengrieß und Eiern hergestellt. Wöchentlich erhält Pasta Sassella Vollei aus der Lombardei – was garantiert, dass die Sassella-Pasta immer die gleiche schöne gelbe Farbe hat. Reine Naturprodukte in höchster Qualität wie Spinat, Tomaten, Paprika oder Tintenfischtinte verleihen den Nudeln die kräftige Farbe und das unvergleichliche Aroma.

Inzwischen ist die Pasta von Sassella national sehr bekannt und wird über den gut sortierten GV-Großhandel an Verwender in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung geliefert. Außerdem führen zahlreiche italienische und auch deutsche Feinkostgeschäfte, wie zum Beispiel das KaDeWe in Berlin, die feinen Bandnudeln und gefüllten Nudelspezialitäten der Marke Sassella.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Kann Spuren von Soja enthalten.

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Fettuccine 500 g
Sassella
Fettuccine 500 g

 

Frische Eierbandnudeln (6 mm) aus Hartweizengrieß.

Seit 1997 wird bei Pasta Sassella in Rheinbach mit rund 30 Mitarbeitern im 2-Schicht-Betrieb Pasta in allen Variationen produziert. Für beste Qualität sorgen frische und natürliche Zutaten: Die Pasta
wird nur aus besonders hochwertigem Hartweizengrieß und Eiern hergestellt. Wöchentlich erhält Pasta Sassella Vollei aus der Lombardei – was garantiert, dass die Sassella-Pasta immer die gleiche schöne gelbe Farbe hat. Reine Naturprodukte in höchster Qualität wie Spinat, Tomaten, Paprika oder Tintenfischtinte verleihen den Nudeln die kräftige Farbe und das unvergleichliche Aroma.

Inzwischen ist die Pasta von Sassella national sehr bekannt und wird über den gut sortierten GV-Großhandel an Verwender in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung geliefert. Außerdem führen zahlreiche italienische und auch deutsche Feinkostgeschäfte, wie zum Beispiel das KaDeWe in Berlin, die feinen Bandnudeln und gefüllten Nudelspezialitäten der Marke Sassella.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält Weizen, Eier.

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Wachtelkeule 1 Verpackung 10 Stück ca 200-300 g
Les Charmilles
Wachtelkeule 1 Verpackung 10 Stück ca 200-300 g

Wachtelkeule 10 Stück

Die Wachteln sind ganz besondere Tiere und sie sind mit einer Größe von ca. 17 cm der kleinste europäische Hühnervogel und unter ihnen der einzige Zugvogel. Sie erreichen ein Gewicht von 78 bis 128 Gramm und beginnen bereits mit einem Alter von nur 6-8 Wochen mit dem Legen.

Hauptsächlich sind sie in Italien, Spanien, Griechenland und Südrussland verbreitet. Als Körner- und Insektenfresser finden sie in Gegenden in denen überwiegend Getreideanbau betreiben wird die besten Lebensbedingungen. 

Das Wachtelfleisch ist vom Geschmack eine Mischung von Haus und Wildgeflügel, ganz zart mit einzigartigen Aroma, welche daher keine großen Gewürzmengen braucht. Sie sind eine ganz besondere Delikatesse. Das Fleisch ist sehr reich an Eiweiß und essentiellen Aminosäuren. Das Wachtelprotein ist sehr hoch im Vergleich zu anderen Geflügelarten.

Wachteln schmecken am besten geschmort, gebraten, gegrillt oder gefüllt zubereitet und nur mit einer dezenten Salz-Pfeffer-Würzung kann sich das intensive Aroma der Wachtel ideal entfalten.

Lieferzeiten sind ausschließlich nur am Montag, Mittwoch und Donnerstag möglich, da wir dieses Produkt ganz frisch beziehen und Ihnen diese Frische nicht vorenthalten wollen.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Keine Allergene

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Partygarnelen mit Schwanzsegment 16/20, gekocht, tiefgefroren 1000 g
Partygarnelen mit Schwanzsegment 16/20, gekocht, tiefgefroren 1000 g

Partygarnelen mit Schwanzsegment, geschält, gekocht, aus Aquakultur Vietman, Größe 16/20

 

30 Bis 40 Stk im Beutel

 

Garnelen gehören zu den beliebtesten Meeresfrüchten. Ob mit Schale oder ohne, Garnelen sind durch ihren dezenten aber markanten Geschmack in der Lage, auch einfachen Gerichten den nötigen Pfiff zu geben.
 

Frische Garnelen sollte man am besten noch am selben Tag verarbeiten. Im Kühlschrank sind sie maximal 2 Tage haltbar, danach beginnt sich das Eiweiß zu zersetzen und wird schlecht. Tiefkühlware hält sich im Eisfach über einige Wochen, muss vor der Zubereitung aber aufgetaut werden.

 

Je nach Größe brauchen Garnelen etwa 3-6 Stunden, um im Kühlschrank aufzutauen. Als erstes die Eisglasur unter fließendem, kalten Wasser abspülen. Die Garnelen anschließend in ein Sieb abgießen, so liegen sie später nicht im eigenen Tauwasser. Das Sieb in eine Schüssel legen und die Garnelen im Kühlschrank vollständig auftauen lassen. Übrigens: Garnelen sollten einmal aufgetaut und  nicht wieder eingefroren werden. Darunter leiden Qualität, Frische und Geschmack.

 

Viel Eiweiß, kaum Fett – das macht die kleine Garnele nicht nur unter Feinschmeckern, sondern auch Fitness-Foodies so beliebt. Mit einem Proteingehalt von rund 18 % liefern Garnelen dem Körper jede Menge Baustoff für Gehirn und Muskel.

 

Herkunftsland:
Vietnam

 

Inhalt: 1000 g / Abtropfgewicht: 800 g

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Enthält Schalentiere

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Jakobsmuschelfleisch Coquilles Saint-Jaques frisch ca 500 g
Mare Atlantico
Jakobsmuschelfleisch Coquilles Saint-Jaques frisch ca 500 g

  1. Die Jakobsmuschel und die große Pilgermuschel sind zwei eng miteinander verwandte Arten der Kammmuscheln, die häufig beide unter dem Namen „Jakobsmuschel“ gehandelt werden. Jakobsmuscheln haben flache, rötlich braune Schalen mit strahlenförmigen Rippen sowie zwei eckigen „Ohren“, die symmetrisch rechts und links von der Schale abstehen. Jakobsmuscheln können maximal 15 Zentimeter groß werden.

Die in Europa gehandelten Jakobsmuscheln stammen überwiegend aus den Gewässern vor der Nordküste Frankreichs bis zu den Küsten Schottlands und Norwegens.

Bei der Jakobsmuschel wird nur der weiße Muskel (die „Nuss“) und der orangerote Rogensack („Corail“) gegessen. Letzterer hat einen sehr intensiven Meeresgeschmack, der nicht jedermanns Sache ist. Das zarte Muskelfleisch schmeckt nussig bis leicht süßlich.

Die Nuss der Jakobsmuschel wird am besten sanft angebraten oder direkt in der dekorativen Schale gegrillt oder mit Sauce gratiniert. Echte Fans essen topfrische Jakobsmuscheln sogar roh. Der Corail kann – ebenso wie die restlichen Teile der Muschel, die beim Garen sofort zäh werden – gut für die Zubereitung eines Muschelfonds verwendet werden.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Schalentiere

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Cremant de Loire Brut Rose 750 ml
Chapin & Landais
Cremant de Loire Brut Rose 750 ml

Der Crémant de Loire Louis Vernanr Rosé zeigt sich mit zart lachsfarbenen Nuancen und einer feinen Perlage, lässt einen Duft von roten Beerenfrüchten sowie rote Johannisbeere und Weinbergpfirsich erkennen. Am Gaumen zeigt dieser Wein eine aromatische Dichte der Cabernet-Traube und lässt einen Hauch von schwarzer Johannisbeere und Quitte vermuten. Ein ausgezeichneter, ausgewogener Wein, rassig mit feinen Beerenfruchtaromen dank harmonischer Tannine.

Alkoholgehalt 12,5 %

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Enthält Sulfite

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Cremant de Loire Brut Rose 750 ml
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Cremant de Loire 750 ml
Chapin & Landais
Cremant de Loire 750 ml

Dieser Crémant de Loire zeichnet sich durch seine Klarheit und Leichtigkeit aus. Nach traditioneller Flaschengärung gekeltert, duftet er dezent nach weißen Blüten und Brioche. Am Gaumen befinden sich Nuancen von Zitrus und Sternfrucht. Appetitanregend trocken. Ideal für den Empfang.

Alkoholgehalt 12,5 %

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält Sulfite

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Cremant de Loire 750 ml
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