Die Mischung des Mocambo Suprema ist eine rundum harmonische Komposition aus dem vollem Temperament des Mocambo Brasilia und der bekömmlichen Milde des Mocambo Gran Bar. Weich und dennoch würzig, mit Fülle und Geschmack bietet er in jeder Zubereitungsart vorzüglichen Genuss.

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene

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Die Kalamata Olive ist eine der besten Speiseolivensorten Griechenlands, aus der Region Messenien auf der Insel Peloponnes geerntet.

Die mandelförmige Olive zeichnet sich durch ihr festes Fleisch und ihr fruchtiges Aroma aus. Der einzigartige und würzige Geschmack macht die Oliven nicht nur unter Kennern sehr beliebt. Sie weist eine rötlich-braune bis schwarze Farbe und eine etwas härtere Schale als andere Oliven auf, sind sehr aromatisch und ein wenig salzig. 

Kalamata Oliven sind wohl der Hochgenuss unter den Oliven, zudem sie durch ihre Inhaltstoffe wie Vitamin A und E aber auch verschiedener Mineralien zu einer gesunden Ernährung beitragen.

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene

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Massaman Curry Paste aus getrocknete rote Chili 20%, Knoblauch, Schalotten, Salz, Zitronengras, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Galgant.

Curry gehört zu eine der größten und bekanntesten Gruppen von asiatischen Gerichten, wie auch Sambal Oelek oder Chili. Und wie auch bei den anderen, gibt es jede Menge unterschiedliche Variationen bei den Curry-Gerichten.

Massaman ist ein traditionelles Thai-Curry Gericht mit Hühnerfleisch, Kokosmilch, Kartoffeln und Erdnüssen. Die Paste passt perfekt auch zu anderen asiatischen oder indischen Fleisch- und Gemüsegerichten.

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene.

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Ein ausgezeichneter Wein, welcher im Geschmack leicht würzig schmeckt. Ein Hauch Papaya rundet diesen Jahrgang allerdings ab. Schmeckt prima zu Geflügel und hellen Sahnsesaucen.

Alkoholgehalt:

13 %

Rebsorte:

Pinot Grigio

Informationen zum Hersteller / Prodzenten:

Livio Felluga Societa Agricola , S.s Cormons - Italia

Allergene / Hinweise:
Enthält Sulfite

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Black Tiger Garnelen mit Kopf und Schale, mit Glasur, tiefgefroren, aus Aquakulturen in Bangladesch, ca 41-50 Stück pro Kilo in einer Verpackung

Herkunftsland:
Bangladesch

Inhalt: 1000 g / Abtropfgewicht: 800 g

Allergene / Hinweise:
Enthält Krustentiere

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Ihren Namen verdankt die Miesmuschel dem mittelhochdeutschen Wort „Mies“ für Moos, weil diese Muschelart den Meeresgrund teppichartig – ähnlich wie Moos – überzieht. Miesmuschelbänke können eine Größe von einigen Kilometern erreichen und aus mehreren Millionen Tieren bestehen. Miesmuscheln vergraben sich im Gegensatz zu anderen Muschelarten nicht im Sand, sondern heften sich mit Hilfe von sogenannten Byssusfäden an Untergründen wie Holz oder Hartböden und auch aneinander fest.

Traditionell werden Miesmuscheln in den kühleren Monaten von September bis Februar angeboten. In dieser Zeit – genau genommen vor dem Laichen – sind sie besonders fleischig.

Miesmuscheln schmecken cremig-salzig, leicht mineralisch und erinnern geschmacklich an das Meer.

Köstlich sind Miesmuscheln in einem würzigen Weißwein oder Tomatensud gegart und mit einem Stück frischem Brot.

Allergene / Hinweise:
Schalentiere

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Feta, traditioneller griechischer Käse.

Feta ist eines der ältesten Lebensmittel der Welt.
Seit 2002 hat Feta eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Laut EU-Gesetzgebung, dürfen nur die Käsesorten die in traditioneller Weise (aus Schafs- und Ziegenmilch) und nur in einigen Gebieten von Griechenland (Festland und der Insel Lesbos) produziert werden, die Bezeichnung "Feta" tragen.
Feta, ein weicher weißer Käse, wird aus Schafsmilch und Ziegemilch (nicht mehr als 30%) hergestellt. Feta ist ein sehr nahrhaftes Produkt, es enthält Eiweiß, Calzium und Vitamin A, D, B2. Sein Geschmack ist je nach Herstellungsverfahren cremig aromatisch bis salzig oder säuerlich.

Die Verwendung von Konservierungsmitteln und Farbstoffen ist streng verboten.

Allergene / Hinweise:
Enthält Schaf und Ziege Milch

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Lapinchen ist ein Familienunternehmen aus der Eifel, das eine ganze Produktpalette vom Kaninchen anbietet.

Das fett- und cholesterinarme Fleisch gelangt auf kürzestem Weg so schnell wie möglich zum Verbraucher und steht für höchste kulinarische Genüsse bereit.

Für alle, die gern gut und dabei fettarm genießen, ist Kaninchenfleisch die beste Wahl, denn es enthält weniger Kalorien als Hähnchenfleisch oder Putenfleisch, ist aber ebenso reich an Proteinen und B-Vitaminen.

Wer Kaninchenfleisch mag, dann geschmort, weil bei dieser Zubereitungsmethode bleibt das magere Fleisch schön saftig. Am besten schmeckt Kaninchen, wenn man es nach mediterraner Art zubereitet mit verschiedenem Gemüse, Knoblauch und Rosmarin.

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene

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Französische Entenbrust frisch, Handelsklasse A- Label Rouge, 2 Stück pro Packung.

Label Rouge Geflügel steht für die allerbeste, nach extrem strengen und lückenlos überwachten Regeln erzeugte Ware für feinen Geschmack, festes Fleisch, zarte Haut und stattliche Größe.

Bereits im Jahr 1958 sehen die Bauern aus Loué, dass die Produktion von Industrie-Hähnchen das Bestehen der Bauernhähnchen bedroht. Ein paar Bauern entschieden sich zusammen zu schließen, um das Freilandhähnchen aus bäuerlicher Haltung zu schützen.
Die Bauern entwickelten strenge Vorschriften für die Mast von Freilandgeflügel. Diese sind noch die Basis der heutigen Züchtungen.
Loué befindet sich in einer Region wo traditionell Geflügel gezüchtet wird. Das milde Klima eignet sich besonders gut für die Freilandhaltung.

Die -Fermiers de Loué- glauben an hohe Werte, die auch umgesetzt werden. Sie spielen eine aktive Rolle im Bereich des Umweltschutzes und arbeiten an einem nachhaltigen Landbau.

Lieferzeiten sind ausschließlich nur am Montag, Mittwoch und Donnerstag möglich, da wir dieses Produkt ganz frisch beziehen und Ihnen diese Frische nicht vorenthalten wollen.

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene

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Die Orange, manche sagen auch "Apfelsine" zu ihr, ist ein immergrüner Baum. Sie gehört damit gehört zur Gattung der Zitruspflanzen in der Familie der Rautengewächse.

Allergene / Hinweise:
Enthält Fruktose

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Die Erbse, auch Gartenerbse oder Speiseerbse genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Erbsen in der Unterfamilie Schmetterlingsblütler innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler. Ursprünglich aus Kleinasien stammend, ist die Erbse seit Jahrtausenden eine wichtige Nutzpflanze.

Tiefgefrorene Erbsen sind eine ideale Form, gesundes Gemüse stets griffbereit zu haben. Erbsen halten sich im tiefgefrorenen Zustand besonders gut - die Lagerungsweise ist daher unbedingt zu empfehlen. Tiefgefrorene Erbsen sollten in keinem Gefrierschrank fehlen. Die Möglichkeiten der Zubereitung sind unermesslich. Zwar ist es als Beilagengemüse durchaus zu empfehlen, es lassen sich aber auch kreative Gerichte damit herstellen.

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene

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Schollen werden erst ab einer gewissen Größe zum Plattfisch und gelten gemeinhin als populärster Vertreter dieser Fisch-Ordnung.

Schollen gehören in Deutschland zu den bekanntesten Speisefischen. Das feste und weiße Fleisch der Scholle verfügt über einen kräftigen Geschmack. Das Schollenfilet zeichnet sich durch sein zartes, delikates Fleisch aus und steckt voller Eiweiß und besitzt nur wenig Fett.

Allergene / Hinweise:
Enthält Fisch

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Dieser Rohmilch-Käse aus Sennereiherstellung aus dem Jura ist vielfach verwendbar. Er verfügt über außergewöhnliche Aromen und eignet sich auch hervorragend für herzhafte Käsefondues. Etwas milder als die reiferen Käse!

Enthält mindestens 45 % Fett.

Dieser Käse wird frisch in unserer Käseabteilung geschnitten und anschließend vakuumiert.

Allergene / Hinweise:
Enthält Laktose

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Chinakohl, eingelegt nach koreanischer Art, tiefgekühlt.

Kimchi, ein Grundnahrungsmittel der koreanischen Küche, ist eine traditionelle Beilage aus gesalzenem und fermentiertem Gemüse. Es wird auch in einer Vielzahl von Suppen verwendet.

Allergene / Hinweise:
Enthält Fischextrakt

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Die kleinen japanischen Reiskuchen liegen im Trend. Mochis werden in Japan traditionell zu Neujahr gegessen und in Bällchenform serviert. Es gibt viele verschiedene Mochi Geschmäcker, die zu jedem passen.

Der Schokolade Geschmack ist der Standard, den fast jeder mag.

Allergene / Hinweise:
Enthält Milch, Sahne (Laktose)

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Gutes Olivenöl Ores Kalamata aus Griechenland ist ein kalt gepresstes Olivenöl der höchsten Güteklasse "nativ extra" oder "extra virgin". Es schmeckt dank seines geringen Säuregehaltes (max. 0,4%) mild aromatisch. Das Olivenöl wird schonend in erster Pressung gewonnen.

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene.

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