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Vidal Räucherlachs mit Rotholz 100g
Vidal
Vidal Räucherlachs mit Rotholz 100g

Feiner Norwegerlachs wird geräuchert und mit echtem Rotholz belegt. Dadurch erhält unser Rotholz-Lachs eine besonders schöne, tiefrote Farbe und einen kräftigen ausgewogenen Geschmack.

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Vidal Räucherlachs Natur 100g
Vidal
Vidal Räucherlachs Natur 100g

Pure Natur für echte Lachs-Liebhaber. Hier schmecken Sie die ursprüngliche Qualität Norwegerlachses. Die feinen Lachsscheiben sind servierfertig geschnitten und besonders praktisch in schnelllebigen Zeiten.

Lachs Natur wird sorgfältig von Hand trocken gesalzen und in Ruhe im Kaltrauch zum Meisterstück gereift.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Kann Spuren von Senf enthalten.

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Vidal Räucherlachs Natur 100g
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Vidal Graved Lachs in Scheiben 100g
Vidal
Vidal Graved Lachs in Scheiben 100g

Nicht nur Hobbyköche lieben den Vidal Graved Lachs – auch unter den Feinschmeckern und Gourmets ist er ein wahrer Geheimtipp.

Der Name Graved Lachs bedeutet die ursprüngliche Methode, frischen Fisch länger haltbar zu machen – ihn nämlich mit Salz-Zucker-Gewürzmischungen zu beizen und dann einige Tage „einzugraben“. Dem Fischfleisch wurde durch den Druck Wasser entzogen, die Gewürze geben ihr Aroma an den Fisch ab.

Heute wird der Fisch noch immer mit verschiedenen Gewürzen gebeizt, dann aber mehrere Tage im Kühlhaus gelagert, um den typischen Geschmack und die zarte Textur zu erreichen.

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Keine Allergene

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Vidal Graved Lachs in Scheiben mit Senf Dill Sauce 200g
Vidal
Vidal Graved Lachs in Scheiben mit Senf Dill Sauce 200g

Nicht nur Hobbyköche lieben den Vidal Graved Lachs – auch unter den Feinschmeckern und Gourmets ist er ein wahrer Geheimtipp.

Der Name Graved Lachs bedeutet die ursprüngliche Methode, frischen Fisch länger haltbar zu machen – ihn nämlich mit Salz-Zucker-Gewürzmischungen zu beizen und dann einige Tage „einzugraben“. Dem Fischfleisch wurde durch den Druck Wasser entzogen, die Gewürze geben ihr Aroma an den Fisch ab.

Heute wird der Fisch noch immer mit verschiedenen Gewürzen gebeizt, dann aber mehrere Tage im Kühlhaus gelagert, um den typischen Geschmack und die zarte Textur zu erreichen.

Klassisch isst man zum Graved Lachs eine Honig-Senf-Soße mit viel Dill.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Keine Allergene

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Vidal Graved Lachs in Scheiben mit Senf Dill Sauce 200g
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Vidal Premium Lachs Rückenfilet
Vidal
Vidal Premium Lachs Rückenfilet "Natur" 150g

Pure Natur für echte Lachs-Liebhaber. Dieser Premium Lachsrückenfilet „Natur“ wird sorgfältig von Hand trocken gesalzen und in Ruhe im Kaltrauch zum Meisterstück gereift. Wer das Ursprüngliche sucht, findet mit unserem Lachs „Natur“ ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Keine Allergene

14,87 € 14,87 €
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Vidal Premium Lachs Rückenfilet
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Vidal Premium Lachs Rückenfilet
Vidal
Vidal Premium Lachs Rückenfilet "Rotholz"

Rotholz-Lachs ist eine ganz besondere Spezialität. Das beste Stück des feinen Norwegerlachs, das Premium Rückenfilet, wird geräuchert und mit echtem Rotholz belegt. Dadurch erhält unser Rotholz-Lachs eine ganz besondere schöne, tiefrote Farbe und einen kräftigen, ausgewogenen Geschmack.

Rotholz-Lachs wird von Hand aus dem Rückenfilet geschnitten, mit echtem Meersalz gesalzen und kalt über Buchenholz geräuchert. Danach werden die Filets für das besondere Genusserlebnis weiter veredelt.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Keine Allergene

34,72 € 34,72 €
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Vidal Premium Lachs Rückenfilet
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Vidal Räucherlachs in Scheiben 500g
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Vidal Räucherlachs in Scheiben 500g

Pure Natur für echte Lachs-Liebhaber. Hier schmecken Sie die ursprüngliche Qualität Norwegerlachses. Die feinen Lachsscheiben sind servierfertig geschnitten und besonders praktisch in schnelllebigen Zeiten.

Lachs Natur wird sorgfältig von Hand trocken gesalzen und in Ruhe im Kaltrauch zum Meisterstück gereift.

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Kann Spuren von Senf enthalten.

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Vidal Räucherlachs in Scheiben 500g
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Vidal Räucherlachs mit Zitronenpfeffer in Scheiben 100 g
Vidal
Vidal Räucherlachs mit Zitronenpfeffer in Scheiben 100 g

Räucherlachs mit Zitronenpfeffer ist nicht nur für Pfeffer-Freunde ideal geeignet – er ist auch ein feiner schneller Brotbelag oder als leckere Zutat auf einem Fischbuffet ein echter Hingucker.
Der Norwegerlachs wird von Hand zu Filets verarbeitet, mit Buchenrauch kalt geräuchert und mit mildem Pfeffer und Zitronenabrieb verfeinert. In Scheiben geschnitten ist dieser Zitronen-Pfefferlachs ein aromatischer Hochgenuss und unglaublich schmackhaft.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält Fisch, kann spuren von Senf enthalten

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Vidal Bärlauchlachs in Scheiben 100 g
Vidal
Vidal Bärlauchlachs in Scheiben 100 g

Dieser gebeizte Lachs ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art – mit zart nach Knoblauch duftendem Bärlauchkraut aromatisiert.

In Westerwälder Lachs-Räucher-Manufaktur entstehen in traditioneller Handarbeit Delikatessen von allerhöchster Qualität. Vom Einkauf der Rohware über das Filetieren bis zur Räucherung durch unsere erfahrenen Räuchermeister arbeiten wir nach strengsten Qualitäts- und Verarbeitungsrichtlinien.

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Enthält Fisch, kann Spuren von Senf enthalten.

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Vidal Grappalachs in Scheiben 100 g
Vidal
Vidal Grappalachs in Scheiben 100 g

Hauchfeine Scheiben aus traditionell gebeiztem Graved Lachs, zusätzlich fein aromatisiert mit einem edlen Grappa und mit Zitronen- und Orangenschale bestreut. Ein besonderes Genusserlebnis mit feinen Lachsscheiben von Vidal.

In Westerwälder Lachs-Räucher-Manufaktur entstehen in traditioneller Handarbeit Delikatessen von allerhöchster Qualität. Vom Einkauf der Rohware über das Filetieren bis zur Räucherung durch unsere erfahrenen Räuchermeister arbeiten wir nach strengsten Qualitäts- und Verarbeitungsrichtlinien.

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Enthält Fisch, kann Spuren von Senf enthalten.

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