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Les Fermiers de Loué Freiland Maishähnchen, grillfertig ca 1300-1500 g
Les Fermiers de Loué
Les Fermiers de Loué Freiland Maishähnchen, grillfertig ca 1300-1500 g

Ein Maishuhn ist ein Huhn, welches überwiegend nur mit Mais gefüttert wurde.

Die Freilandhähnchen aus Loué werden ca. 3 Monate auf unbegrenzte Auslaufflächen gehalten. Diese bestehen aus Weide, Hecken und Bäumen und werden nach den Vorschriften der biologischen Landwirtschaft gepflegt.

Maishähnchen sind ohne Gentechnik gefüttert - Handelklasse A.
Grillfertiges Freiland-Hähnchen. Das helle gelblich gefärbte Fleisch und Haut sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen und überzeugt mit einer günstigen Fettzusammensetzung. Es stammt aus einer bäuerlichen Freilandhaltung mit unbegrenztem Auslauf aus Frankreich, das Futter besteht zu 80 % aus Getreide.

Bereits im Jahr 1958 sehen die Bauern aus Loué dass die Produktion von -Industrie-Hähnchen- das Bestehen der Bauernhähnchen bedroht. Ein paar Bauern entschieden sich zusammen zu schließen, um das Freilandhähnchen aus bäuerlicher Haltung zu schützen.
Die Bauern entwickelten strengen Vorschriften für die Mast von Freilandgeflügel. Diese sind noch die Basis der heutigen Züchtungen.
Loué befindet sich in einer Region wo traditionell Geflügel gezüchtet wird. Das milde Klima eignet sich besonders gut für die Freilandhaltung.

Die -Fermiers de Loué- glauben an hohe Werte, die auch umgesetzt werden. Sie spielen eine aktive Rolle im Bereich des Umweltschutzes und arbeiten an einem nachhaltigen Landbau.

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Nature&Respect Hähnchenbrustfilet ohne Haut aus Freilandhaltung 2 Stk, frisch ca 350-400 g
Nature&Respect
Nature&Respect Hähnchenbrustfilet ohne Haut aus Freilandhaltung 2 Stk, frisch ca 350-400 g

Die Fütterung dieses Hähnchen besteht aus 100% Pflanzen, Mineralien und Vitaminen, GMO-frei, mit mindestens 70% Getreide.
Die Hähnchen haben Zugang zu einer Auβenauslauffläche während mindestens der Hälfte ihres Lebens und hat zudem ihr eigenes Entwicklungstempo, was dem Fleisch besonders organoleptische Eigenschaften verleiht.

Frische Ware Handelklasse A aus Freilandhaltung in Frankreich.

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Nature&Respect Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung, Gelenkschnitt frisch, 2 Stk ca 500-600 g
Nature&Respect
Nature&Respect Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung, Gelenkschnitt frisch, 2 Stk ca 500-600 g

Die Fütterung von diesem Hähnchen besteht aus 100% Pflanzen, Mineralien und Vitaminen, GMO-frei, mit mindestens 70% Getreide.
Das Hähnchen hat Zugang zu einer Auβenauslauffläche während mindestens der Hälfte ihres Lebens und hat ihr eigenes Entwicklungstempo, was dem Fleisch besondere organoleptische Eigenschaften verleiht.

Frische Ware Handelklasse A aus Freilandhaltung in Frankreich.

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Les Fermiers de Loué Freiland Hähnchen schwarz ca 1200-1500g
Les Fermiers de Loué
Les Fermiers de Loué Freiland Hähnchen schwarz ca 1200-1500g

Freiland Hähnchen schwarz, grillfertig, ohne Innereien.

Fütterung ohne Gentechnik aus Lokal angebauten Getreide - Handelklasse A.
Das helle Fleisch ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen und überzeugt mit einer günstigen Fettzusammensetzung. Es stammt aus einer bäuerlichen Freilandhaltung mit unbegrenztem Auslauf aus Frankreich, das Futter besteht zu 80 % aus Getreide. Die Zucht dauert mindestens 84 Tage.

Bereits im Jahr 1958 sehen die Bauern aus Loué dass die Produktion von -Industrie-Hähnchen- das Bestehen der Bauernhähnchen bedroht. Ein paar Bauern entschieden sich zusammen zu schließen, um das Freilandhähnchen aus Bäuerliche Haltung zu schützen.
Die Bauern entwickelten strengen Vorschriften für die Mast von Freilandgeflügel. Diese sind noch die Basis der heutigen Züchtungen.
Loué befindet sich in einer Region wo traditionell Geflügel gezüchtet wird. Das milde Klima eignet sich besonders gut für die Freilandhaltung.

Die -Fermiers de Loué- glauben an hohe Werte, die auch umgesetzt werden. Sie spielen eine aktive Rolle im Bereich des Umweltschutzes und arbeiten an einem nachhaltigen Landbau.

 

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Autour de Lise La Pintade-Perlhuhn ca 1200-1500g
Autour de Lise
Autour de Lise La Pintade-Perlhuhn ca 1200-1500g

Perlhuhn grillfertig, Klasse A.

Perlhuhn ist ein delikates Geflügel und in Frankreich zählt dies zu den kulinarischen Favoriten der Franzosen und außerdem ist es auch sehr gesund.

Perlhuhn zeichnet sich durch einen ausgesprochen intensiven, aromatischen Geschmack und ein relativ dunkles, besonders zartes Fleisch aus.

Das Fleisch von Perlhühnern aus der Zucht schmeckt zwar etwas weniger typisch als das von wild Lebenden, gilt aber zu Recht dennoch als besonders delikat. Das zarte, rötliche Fleisch vom Perlhuhn schmeckt wie eine gelungene Mischung aus Huhn, Fasan und Rebhuhn, enthält wenig Kalorien und Fett. In dem Fleisch stecken voller hochwertiger Proteine und beachtliche Mengen des Mineralstoffs Magnesium, der für Muskulatur und Nervensystem große Bedeutung hat. Ebenfalls reichlich vertreten sind B-Vitamine.

Spezialisten für die Perlhuhnzucht sind die Franzosen, die vor rund 35 Jahren Methoden entwickelten, mit denen man Perlhühner rund ums Jahr züchten kann. Frankreich ist denn auch weltweit mit etwa 50 Millionen Stück jährlich der Hauptlieferant für Perlhuhn.

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Autour de Lise La Volaille-Stubenküken ca 300-500g
Autour de Lise
Autour de Lise La Volaille-Stubenküken ca 300-500g

Kleine Stübenküken aus Frankreich, grillfertig, gefuttert aus 100% pflanzlichen Erzeugnissen, Klasse A.

Staubenküken sind junge, noch nicht geschlechtsreife Hühner mit einem Gewicht zwischen 300 und maximal 500 g (ohne Innereien, Kopf und Stände). Nach der europäischen Verordnung dürfen Tiere mit einem Gewicht bis 750 g als Staubenküken bezeichnet werden, aber nur wenn ihr Schlachtalter von 28 Tage nicht übershritten wird.

Das Fleich der Staubenüken ist sehr zart mit einer leicht gelblischen Färbung und diese eignet sich sehr gut zum grillen, braten, backen oder zum füllen.

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Autour de Lise La Pintade-Perlhuhnkeule mit Gelenk 2 Stck.ca 300-400 g
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Autour de Lise La Pintade-Perlhuhnkeule mit Gelenk 2 Stck.ca 300-400 g

Perlhuhnkeule mit Gelenk 2 Stück in einer Packung.

Perlhuhn ist ein delikates Geflügel und in Frankreich zählt es zu den kulinarischen Favoriten der Franzosen und außerdem ist es auch sehr gesund.

Perlhuhn zeichnet sich durch einen ausgesprochen intensiven, aromatischen Geschmack und ein relativ dunkles, besonders zartes Fleisch aus.

Das Fleisch von Perlhühnern aus der Zucht schmeckt zwar etwas weniger typisch als das von wild lebenden, gilt aber zu Recht dennoch als besonders delikat. Das zarte, rötliche Fleisch vom Perlhuhn schmeckt wie eine gelungene Mischung aus Huhn, Fasan und Rebhuhn, enthält wenig Kalorien und Fett. In dem Fleisch stecken voller hochwertige Proteine und beachtliche Mengen des Mineralstoffs Magnesium, der für Muskulatur und Nervensystem große Bedeutung hat. Ebenfalls reichlich vertreten sind B-Vitamine.

Spezialisten für die Perlhuhnzucht sind die Franzosen, die vor rund 35 Jahren Methoden entwickelten, mit denen man Perlhühner rund ums Jahr züchten kann. Frankreich ist auch weltweit mit etwa 50 Millionen Stück jährlich der Hauptlieferant für Perlhuhn.

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Les Charmilles  Wachtelkeule 10 Stck. ca 200-300 g
Les Charmilles
Les Charmilles Wachtelkeule 10 Stck. ca 200-300 g

Wachtelkeule 10 Stck.

Die Wachteln sind ganz besondere Tiere und sie sind mit einer Größe von ca. 17 cm der kleinste europäische Hühnervogel und unter ihnen der einzige Zugvogel. Sie erreichen ein Gewicht von 78 bis 128 Gramm und beginnen bereits mit einem Alter von nur 6-8 Wochen mit dem Legen.

Hauptsächlich sind sie in Italien, Spanien, Griechenland und Südrussland verbreitet. Als Körner- und Insektenfresser finden sie in Gegenden in denen überwiegend Getreideanbau betreiben wird die besten Lebensbedingungen. 

Das Wachtelfleisch ist vom Geschmack eine Mischung von Haus und Wildgeflügel, ganz zart mit einzigartigen Aroma, welche daher keine großen Gewürzmengen braucht. Sie sind eine ganz besondere Delikatesse. Das Fleisch ist sehr reich an Eiweiß und essentiellen Aminosäuren. Das Wachtelprotein ist sehr hoch im Vergleich zu anderen Geflügelarten.

Wachteln schmecken am besten geschmort, gebraten, gegrillt oder gefüllt zubereitet und nur mit einer dezenten Salz-Pfeffer-Würzung kann sich das intensive Aroma der Wachtel ideal entfalten.

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Volanjou Wachtelbrust Supreme mit Haut und Knochen 10stck ca 400-500 g
Volanjou
Volanjou Wachtelbrust Supreme mit Haut und Knochen 10stck ca 400-500 g

Wachtelbrust Supreme mit Flügelknochen und Haut, 10 Stück in der Packung.

Die Wachteln sind ganz besondere Tiere und sie sind mit einer Größe von ca. 17 cm der kleinste europäische Hühnervogel und unter ihnen der einzige Zugvogel. Sie erreichen ein Gewicht von 78 bis 128 Gramm und beginnen bereits mit einem Alter von nur 6-8 Wochen mit dem Legen.

Hauptsächlich sind sie in Italien, Spanien, Griechenland und Südrussland verbreitet. Als Körner- und Insektenfresser finden sie in Gegenden in denen überwiegend Getreideanbau betreiben wird die besten Lebensbedingungen. 

Das Wachtelfleisch ist vom Geschmack eine Mischung von Haus und Wildgeflügel, ganz zart mit einzigartigen Aroma, welche daher keine großen Gewürzmengen braucht. Sie sind eine ganz besondere Delikatesse. Das Fleisch ist sehr reich an Eiweiß und essentiellen Aminosäuren. Das Wachtelprotein ist sehr hoch im Vergleich zu anderen Geflügelarten.

Wachteln schmecken am besten geschmort, gebraten, gegrillt oder gefüllt zubereitet und nur mit einer dezenten Salz-Pfeffer-Würzung kann sich das intensive Aroma der Wachtel ideal entfalten.

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Volaille Francaise Wachteln frisch 4 Stck ca 700-800 g
Volaille Francaise
Volaille Francaise Wachteln frisch 4 Stck ca 700-800 g

Wachtel ganz frisch, 4 Stück in der Packung.

Die Wachteln sind ganz besondere Tiere und sie sind mit einer Größe von ca. 17 cm der kleinste europäische Hühnervogel und unter ihnen der einzige Zugvogel. Sie erreichen ein Gewicht von 78 bis 128 Gramm und beginnen bereits mit einem Alter von nur 6-8 Wochen mit dem Legen.

Hauptsächlich sind sie in Italien, Spanien, Griechenland und Südrussland verbreitet. Als Körner- und Insektenfresser finden sie in Gegenden in denen überwiegend Getreideanbau betreiben wird die besten Lebensbedingungen. 

Das Wachtelfleisch ist vom Geschmack eine Mischung von Haus und Wildgeflügel, ganz zart mit einzigartigen Aroma, welche daher keine großen Gewürzmengen braucht. Sie sind eine ganz besondere Delikatesse. Das Fleisch ist sehr reich an Eiweiß und essentiellen Aminosäuren. Das Wachtelprotein ist sehr hoch im Vergleich zu anderen Geflügelarten.

Wachteln schmecken am besten geschmort, gebraten, gegrillt oder gefüllt zubereitet und nur mit einer dezenten Salz-Pfeffer-Würzung kann sich das intensive Aroma der Wachtel ideal entfalten.

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Autour de Lise Perlhuhn Supreme 2 Stck ca 350-450 g
Autour de Lise
Autour de Lise Perlhuhn Supreme 2 Stck ca 350-450 g

Französische Perlhuhnbrust mit Haut und Flügelknochen 2 Stück in einer Packung.

Perlhuhn ist ein delikate Geflügel und in Frankreich zählt sie zu den kulinarischen Favoriten der Franzosen und außerdem ist sie auch sehr gesund.

Perlhuhn zeichnet sich durch einen ausgesprochen intensiven, aromatischen Geschmack und ein relativ dunkles, besonders zartes Fleisch aus.

Das Fleisch von Perlhühnern aus der Zucht schmeckt zwar etwas weniger typisch als das von wild Lebenden, gilt aber zu Recht dennoch als besonders delikat. Das zarte, rötliche Fleisch vom Perlhuhn schmeckt wie eine gelungene Mischung aus Huhn, Fasan und Rebhuhn, enthält wenig Kalorien und Fett, in dem Fleisch stecken voller hochwertige Proteine und beachtliche Mengen des Mineralstoffs Magnesium, der für Muskulatur und Nervensystem große Bedeutung hat. Ebenfalls reichlich vertreten sind B-Vitamine.

Spezialisten für die Perlhuhnzucht sind die Franzosen, die vor rund 35 Jahren Methoden entwickelten, mit denen man Perlhühner rund ums Jahr züchten kann. Frankreich ist denn auch weltweit mit etwa 50 Millionen Stück jährlich der Hauptlieferant für Perlhuhn.

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Autour de Lise Frische Barbarieentenleber ca 400-500 g
Autour de Lise
Autour de Lise Frische Barbarieentenleber ca 400-500 g

Frische Premium Französische Barbarie Entenleber im Topf.

Ideal als eine leckere Vorspeise wie Blattsalat mit Apfelscheiben und Entenleber, welche man kurz in Öl anbratet, die Äpfel in Scheiben schneidet und in der gleichen Pfanne anbrät. Anschließend auf dem Blattsalat anrichten und die Balsamico Sauce darüber verteilen. 

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Le Gaulois  Entenbrustfilet geräuchert ca 250-300 g
Le Gaulois
Le Gaulois Entenbrustfilet geräuchert ca 250-300 g

Entenbrustfilet mit Haut gepökelt und geräuchert aus Frankreich, Klasse A.

Barbarie Enten stammen aus Südamerika und wurden im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Barbarie Entenbrust unterscheidet sich von herkömmlicher Entenbrust durch sein rotes, mageres Fleisch. 

In feine Streifen geschnitten passt geräucherte Entenbrust besonders gut zu Suppen, Salaten oder einfach nur als Aufschnitt zu Brot. In der Asiatische Küche wird sie als Vorspeise in feine Scheiben mit Soja und Wasabi oder Hoisin-Sauce mit fein geschnittene Frühlingszwiebel serviert.

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Autour de Lise Barbarieentenbrustfilet mit Haut männlich ca 400-500 g
Autour de Lise
Autour de Lise Barbarieentenbrustfilet mit Haut männlich ca 400-500 g

Französische Barbarieentenbrustfilet männlich aus Freihaltung, Handelsklasse A, 1 Stück pro Packung.

Die mänliche Barbarieentenbrust sind etwas aromatischer und würziger als die weibliche Entenbrust, welche etwas saftiger und feinfasriger sind und besitzn rotes und schön mageres Fleisch.

Barbarie Enten stammen aus Südamerika und wurden im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht, wo sie seit dem sehr beliebt sind. Obwohl die Barbarie Ente mittlerweile ein Zuchttier ist, hat das Fleisch immer noch einen Wildgeflügel Geschmack. Barbarie Entenbrust unterscheidet sich von herkömmlicher Entenbrust durch sein rotes, mageres Fleisch. 

Sie eignet sich hervorragend zum Braten oder Grillen.

 

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Sélection du Volaille Barbarieentenbrustfilet mit Haut weiblich ca 400-500 g
Sélection du Volaille
Sélection du Volaille Barbarieentenbrustfilet mit Haut weiblich ca 400-500 g

Französische Barbarieentenbraustfilet weiblich, Freihaltung, Handelsklasse A, 2 Stück pro Packung.

Die weibliche Entenbrust ist etwas saftiger und feinfasriger als die männliche Barbarienentenbrust, die etwas aromatischer und würziger ist und sie hat ein rotes, zartes und mageres Fleisch.

Barbarieenten stammen aus Südamerika und wurden im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht, wo sie seit dem sehr beliebt sind. Obwohl die Barbarieente mittlerweile ein Zuchttier ist, hat das Fleisch immer noch einen Wildgeflügel-Geschmack. Barbarieentenbrust unterscheidet sich von herkömmlicher Entenbrust durch sein rotes, mageres Fleisch. 

Sie eignet sich hervorragend zum Braten oder Grillen.

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Les Fermiers de Loué Entenbrust frisch ca 400-500 g
Les Fermiers de Loué
Les Fermiers de Loué Entenbrust frisch ca 400-500 g

Französische Entenbrust frisch, Handelsklasse A- Label Rouge, 2 Stück pro Packung.

Label Rouge Geflügel steht für die allerbeste, nach extrem strengen und lückenlos überwachten Regeln erzeugte Ware für feinen Geschmack, festes Fleisch, zarte Haut und stattliche Größe.

Bereits im Jahr 1958 sehen die Bauern aus Loué, dass die Produktion von Industrie-Hähnchen das Bestehen der Bauernhähnchen bedroht. Ein paar Bauern entschieden sich zusammen zu schließen, um das Freilandhähnchen aus bäuerlicher Haltung zu schützen.
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Loué befindet sich in einer Region wo traditionell Geflügel gezüchtet wird. Das milde Klima eignet sich besonders gut für die Freilandhaltung.

Die -Fermiers de Loué- glauben an hohe Werte, die auch umgesetzt werden. Sie spielen eine aktive Rolle im Bereich des Umweltschutzes und arbeiten an einem nachhaltigen Landbau.

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Autour de Lise Barbarieentenkeule ca 350-400 g
Autour de Lise
Autour de Lise Barbarieentenkeule ca 350-400 g

Französische Barbarieentenkeule aus Freihaltung, Handelsklasse A, 1 Stück pro Packung.

Barbarieenten stammen aus Südamerika und wurden im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht, wo sie seit dem sehr beliebt sind. Obwohl die Barbarieente mittlerweile ein Zuchttier ist, hat das Fleisch immer noch einen Wildgeflügelgeschmack.

Die Barbarieentenkeule eignet sich hervorragend für die knusprig-saftige Zubereitung im Ofen und ist in der Weihnachtszeit sehr beliebt, weil sie sich besonders gut für festliche Essen eignet.

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Le Gaulois  Geräucherte Entenbrustfilet in Scheiben 90 g
Le Gaulois
Le Gaulois Geräucherte Entenbrustfilet in Scheiben 90 g

Französische mit Buchenholz geräucherte Entenbrustfilet in Scheiben, 20-25 Stück in Packung.

Das Fleisch ist von Enten, die in Frankreich geboren und gezüchtet wurden, die von Le Gaulois nach traditioneller Tradition sorgfältig zubereitet worden sind.

In feine Scheiben geschnitten passt geräucherte Entenbrust besonders gut zu Suppen, Salaten oder einfach nur als Aufschnitt zu Brot. In der Asiatische Küche wird sie als Vorspeise in feine Scheiben mit Soja-Sauce und Wasabi oder Hoisin-Sauce mit fein geschnittene Frühlingszwiebel serviert.

 

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