Zuckerschoten sind eine besonders zarte Erbsensorte.

Gekocht, gebraten oder roh - sie schmecken immer.

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene

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Steinpilze, der Schatz der norditalienischen Wälder, verleihen einfachen, aber frischen Gerichten eine edle Note. Einfach in der Zubereitung und nahezu unbegrenzt haltbar sollten sie in keinem Vorratsschrank fehlen.

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene.

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Wunderschön große, helle, getrocknete Steinpilze in Scheiben aus Frankreich. Köstlich in dunklen Saucen, im Risotto, in Pastasaucen, zum Füllen von Fleischstücken (Hähnchenbrust etc.).

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene.

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Weltweit gibt es durch zahlreiche Kreuzungen inzwischen rund 3.000 Sorten der Fleischtomaten.

Fleischtomaten sind sehr aromatisch und mit teilweise über 1.000 Gramm wahre Schwergewichte unter den Tomaten.

Egal ob im Salat oder verarbeitet als Hauptgang, schmecken die Fleischtomaten immer.

Wer Tomaten lagern will, stellt sie am besten in einer Schale oder einem Körbchen bei Zimmertemperatur an einen luftigen und schattigen Platz.

Allergene / Hinweise:
Enthält Histamin

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Allergene / Hinweise:
Enthält Fructose

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Gemüsespargel oder Gemeiner Spargel ist eine von ca. 220 Arten aus der Gattung Spargel. Umgangssprachlich wird er meist kurz Spargel genannt. Gegessen werden die jungen Triebe.

Ob gebraten, gekocht oder im Ofen gegart: Grüner Spargel ist - richtig zubereitet - immer ein Genuss!

Herkunftsland:

Thailand

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene

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Die MajhÅ«l-Dattel, auch bekannt als Medjoul, ist eine große, süß kultivierte Dattelsorte aus der Region Tafilalt in Marokko, die ebenfalls in den USA, Israel, Iran, Saudi-Arabien, Südafrika, Jordanien und Palästina angebaut wird.

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene

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Rosinen sind getrocknete Weinbeeren. Der Begriff „Rosinen“ ist sowohl der Oberbegriff für alle getrockneten Weinbeeren als auch die konkrete Bezeichnung für die getrockneten Früchte einer bestimmten Traubensorte.

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene

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Keniabohnen gehören zu der Sorte der grünen Bohnen und sind dadurch zwangsläufig Familienmitglied der Hülsenfrüchte.

Sie werden aus Kenia zu uns importiert und zählen zu den wertvollsten Bohnen weltweit.

Man verzehrt diese regulär knackfrisch.

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene

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Wer sagt: Ananas passt zu allem. Hat er Recht! Süßigkeiten, Pizzen, asiatischen Essen, allem!

Geschnittene Ananas in Dose 825 g

Allergene / Hinweise:
Enthält Säuerungsmittel

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Eine leckere Quelle für Vitamine.

Durch den Anteil an Ballaststoffen, Kalium, Magnesium, Mangan und Vitamin B9, eignet Mais sich optimal für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Ein weiterer Vorteil für alle, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden : Mais ist glutenfrei.

Allergene / Hinweise:
Enthält Säuerungsmittel

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Rosinen zum Genießen für Zuhause, unterwegs oder für das Müsli.

Goldene Rosinen, auch Sultaninen genannt, sind getrocknete Weinbeeren von köstlich süßem Aroma.

Allergene / Hinweise:
Konservierungsstoff: Schwefel

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Schalotte, auch Edelzwiebel, Askalonzwiebel, Eschalotte oder Eschlauch, ist die Sammelbezeichnung für eine Gruppe von Kulturpflanzen aus der Gattung Lauch, die der Küchenzwiebel nahestehen und ähnlich dieser als Speise- und Würzgemüse genutzt werden.

Auch die Schmackhaftigkeit beider Pflanzen zeigt Verschiedenheiten: Schalotten weisen in der Regel ein edleres, milderes, feineres sowie eher süßliches Aroma als die Küchenzwiebel auf. Die leicht knoblauchartigen Schalotten eignen sich daher besonders für den Einsatz in der gehobenen Gastronomie.

Schalotten können an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Dort halten sie zwei bis sechs Monate. Im Kühlschrank bleiben sie aber nur etwa zwei Wochen lang frisch. Angeschnittene Zwiebeln sollten Sie in Folie verpacken.

Herkunftsland:

Frankreich

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene

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Die Süßkartoffel ist eine Nutzpflanze, die zu der Familie der Windengewächse in der Ordnung der Nachtschattenartigen gehört. Vor allem die unterirdischen Speicherwurzeln, teilweise die Laubblätter, werden als Nahrungsmittel genutzt.

Ob süß oder herzhaft - die Süßkartoffel kann beides! Ihr nussiger, süßer Geschmack erinnert an Maronen und Kürbis.

Süßkartoffeln wie Kartoffeln kühl, trocken und lichtgeschützt lagern, aber nicht im Kühlschrank. Batate sind nicht so lange lagerfähig wie normale Kartoffeln – verarbeite sie am besten innerhalb von ein bis zwei Wochen. Werden Süßkartoffeln bei hohen Temperaturen gelagert, beginnen sie zu gären.

Herkunftsland:

USA

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene

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Die Zwiebel, auch Zwiebellauch, Bolle, Zipolle, Speisezwiebel, Küchenzwiebel, Gartenzwiebel, Sommerzwiebel, Hauszwiebel oder Gemeine Zwiebel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch.

Sie kommen dank der intensiven Farbe auch als Dekoration auf Salaten zum Einsatz. Doch auch der Geschmack von roten Zwiebeln ist besonders. Wenngleich das Aroma weniger intensiv als bei der gelben Zwiebel ist, kann sie herzhaften Gerichten ein tolles Finish verpassen. Der Geschmack ist würzig und süßlich. Damit sind die Zwiebeln zum Beispiel für Grillsoßen oder Salate geeignet. Auch zu verschiedensten Pfannengerichten können Sie rote Zwiebeln hinzugeben.

Zwiebeln sollten prinzipiell nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am längsten halten sie sich, wenn sie im Keller gelagert werden, vorausgesetzt, dort ist es kühl, trocken und dunkel. Hier kann man Zwiebeln durchaus bis zu sechs Monate lagern. In der Wohnung lagert man sie am besten in einem Vorratsschrank.

Herkunftsland:

Holland

Allergene / Hinweise:
Keine Allergene

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Die Dessertbanane, kurz Banane, auch Obstbanane oder veraltet Paradiesfeige, ist eine Art aus der Gattung der Bananen; vor allem die Frucht vieler ihrer Sorten wird so genannt. Dessertbananen gehören zu den im deutschsprachigen Raum am meisten verzehrten Früchten.

Am besten lagern Sie Bananen bei Zimmertemperatur, aber nicht in der Obstschale, denn sie bekommen schnell Druckstellen, die unansehnlich braun werden. Besser ist es, die Früchte an einem Haken aufzuhängen und dann in der Speisekammer oder an einem anderen dunklen und kühlen Ort zu lagern.

Allergene / Hinweise:
Enthält Fructose

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Hokkaidokürbisse sind breitrunde, orangerote Speisekürbisse und etwa 0,5 bis 1,5 Kilogramm, deren dünne Schale, anders als bei den meisten übrigen Kürbissorten, beim Kochen weich wird und mitverzehrt werden kann.

Idealerweise sind sie bei uns fester Bestandteil in Suppen oder zum Backen und Kochen geeignet.

Herkunftsland:

Deutschland

Allergene / Hinweise:
Enthält Kürbis

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Die Schale des Apfel namens Pink Lady ist zum einen dünn und glatt und er besteht aus circa zwei Dritteln von strahlendem Pink-Rot. Das feste und saftige Fruchtfleisch ist süß. Er zählt zu den beliebtesten Apfelsorten.

Allergene / Hinweise:
Enthält Fruktose

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Abate Fetel ist eine alte Birnensorte. Es handelt sich um einen Zufallssämling, der 1866 vom Namensgeber Abbé Fétel nahe der Gemeinde Chessy-les-Mines im Département Rhône in Frankreich entdeckt und 1886 erstmals beschrieben wurde.

Birnen sollte man nicht zu reif kaufen, denn sonst müssen sie sofort verbraucht werden. Wer sie einige Tage aufbewahren möchte, lagert sie am besten an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank. Bei Bedarf die Früchte bei Zimmertemperatur in eine Schale legen und ein bis zwei Tage nachreifen lassen.

Herkunftsland:

Frankreich

Allergene / Hinweise:
Enthält Fructose

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Weintrauben sind die Fruchtstände der Weinreben, insbesondere die der edlen Weinrebe. Die einzelnen Früchte des Fruchtstandes heißen Weinbeeren. Umgangssprachlich wird zwischen Beere und Traube nicht immer sauber unterschieden.

Ansonsten (falscher Anschluss)  kann man sie auch ungewaschen in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren. So halten sie sich bis zu einer Woche. Allerdings entfalten Weintrauben ihr Aroma am besten bei Raumtemperatur. Lagert man sie also im Kühlschrank, sollte man sie etwa 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.

Allergene / Hinweise:
Enthält Fructose

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