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Zuckerschoten / Erbsen fein 250 g
North Airport Exporteurs
Zuckerschoten / Erbsen fein 250 g

Zuckerschoten sind eine besonders zarte Erbsensorte.

Gekocht, gebraten oder roh - sie schmecken immer.

 

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Zuckerschoten / Erbsen fein 250 g
North Airport Exporteurs
Zuckerschoten / Erbsen fein 250 g
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Casa Rinaldi Getrocknete Steinpilze 50 g
Casa Rinaldi
Casa Rinaldi Getrocknete Steinpilze 50 g

Steinpilze, der Schatz der norditalienischen Wälder, verleihen einfachen, aber frischen Gerichten eine edle Note. Einfach in der Zubereitung und nahezu unbegrenzt haltbar sollten sie in keinem Vorratsschrank fehlen.

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Casa Rinaldi Getrocknete Steinpilze 50 g
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Lou Bersac Getrocknete Pfifferlinge 30g
Lou Bersac
Lou Bersac Getrocknete Pfifferlinge 30g

Der Pfifferling gehört zur Gattung Leistling - Cantharellus - deren Fruchtschicht sich auf niedrigen, verzweigten und herablaufenden Leisten befindet. Pfifferlinge - Cantharellus cibarius - sind in ihrem Aussehen dottergelb. Der Pilzstiel ist allmählich in den Pilzhut übergehend. Die Leisten sind queradrig miteinander verbunden. Der Geruch eines Pfifferlings ist leicht obstartig und kann dem Geruch von Aprikosen ähneln. Pfifferlinge findet man in Nadelwäldern, aber auch in Laubwäldern.

Die Pfifferlinge werden von Hand verlesen und sorgsam ausgewählt. Die Pfifferlinge werden in den ökologisch weitgehend unberührten Waldgebieten Frankreichs gesammelt, anschließend zerkleinert und schonend getrocknet, sodass kein bisschen Aroma verloren geht. Vor der Verarbeitung die Pilze in 20 – 30 Minuten in lauwarmen Wasser quellen lassen.

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Hokkaido Kürbis ca. 1000 g
Mare Atlantico
Hokkaido Kürbis ca. 1000 g

Hokkaidokürbisse sind breitrunde, orangerote Speisekürbisse und etwa 0,5 bis 1,5 Kilogramm, deren dünne Schale, anders als bei den meisten übrigen Kürbissorten, beim Kochen weich wird und mitverzehrt werden kann.

Idealerweise sind sie bei uns fester Bestandteil in Suppen oder zum Backen und Kochen geeignet.

 

Herkunftsland:

Deutschland

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Enthält Kürbis

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Hokkaido Kürbis ca. 1000 g
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Mare Atlantico  Walnüsse 250 g
Mare Atlantico
Mare Atlantico Walnüsse 250 g

Walnüsse zählen mittlerweile zu einem echten Superfood, nicht zuletzt weil sie unter anderem Magnesium, Zink, Kupfer, Eisen, Phosphor, etliche Vitamine und gute Fette, Folsäure, Eisen sowie Kalium besitzen. Wir kennen sie noch traditionell von Oma, wenn es im Winter Geschenke gab. Da sie so viele wertvolle Inhalte besitzt, sollte sie in keiner gut ausgewogenen Ernährung fehlen. Schmecken prima zu Müsli und Porridge.

 

Herkunftsland:

Frankreich

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Enthält Nüsse

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Mare Atlantico  Haselnüsse 250 g
Mare Atlantico
Mare Atlantico Haselnüsse 250 g

Wir lieben Haselnüsse.Ob als Brotaufstrich, geröstet, gemahlen, in Studentenfutter, im Schnaps oder aber auch als süßer Brotaufstrich.

 

Herkunftsland:

Frankreich

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Quitten ca. 500 g
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Quitten ca. 500 g

Quitten sind nicht nur sehr gesund, sondenr auch sehr lecker.

Verarbeitet werden können sie als Mus, Gelee oder Kompott und lassen somit so manches Feinschmeckerherz höher schlagen. Darüber hinaus steckt in einer Quitte mehr Vitamin C als in einem Apfel.

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Quitten ca. 500 g
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Quitten ca. 500 g
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Datteln Medjoul 400 g
Mare Atlantico
Datteln Medjoul 400 g

Aus dem Englischen übersetzt-Das Majhūl-Datum, auch bekannt als Medjoul, ist eine große, süß kultivierte Dattelsorte aus der Region Tafilalt in Marokko, die ebenfalls in den USA, Israel, Iran, Saudi-Arabien, Südafrika, Jordanien und Palästina angebaut wird.

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Datteln Medjoul 400 g
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Rosinen ca. 300 g
Mare Atlantico
Rosinen ca. 300 g

Rosinen sind getrocknete Weinbeeren. Der Begriff „Rosinen“ ist sowohl der Oberbegriff für alle getrockneten Weinbeeren als auch die konkrete Bezeichnung für die getrockneten Früchte einer bestimmten Traubensorte.

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Butternut Kürbis ca. 1200 g
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Butternut Kürbis ca. 1200 g

Der Butternutkürbis "Moschus-Kürbis" ist nicht nur lecker und passt zu vielen Gerichten, sondern auch extrem gesund. Er enthält viele gesunde Mineralstoffe, darunter Kalium, Kalzium und Magnesium. Diese stärken das Immunsystem, Knochen und Zähne.
Diese Herbst/Winter und Weihnachtszeiten Frucht wurde oft als Suppe gekocht oder Vorspeise gegessen.

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Kürbis

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Maronen / Esskastanien ca. 250 g
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Maronen / Esskastanien ca. 250 g

Die frischen Esskastanien mit Schale haben in den kalten Monaten ihre Saison. Sie sind daher der ideale Wintersnack für zwischendurch.

Dabei erwartet sie ein nussiger Geschmack mit einer leichten Süße.

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Maronen / Esskastanien ca. 250 g
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Kenia Bohne fein 250 g
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Kenia Bohne fein 250 g

Keniabohnen gehören zu der Sorte der grünen Bohnen und sind dadurch zwangsläufig Familienmitglied der Hülsenfrüchte.

Sie werden aus Kenia zu uns importiert und zählen zu den wertvollsten Bohnen weltweit.

Man verzehrt diese regulär knackfrisch.

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Kenia Bohne fein 250 g
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Kenia Bohne fein 250 g
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Kokosnuss ca. 300 g
Mare Atlantico
Kokosnuss ca. 300 g

Die Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme, einer besonderen Spezies Palme, die nur in tropischen Gebieten wächst.

Holen auch Sie sich ein Stück Urlaub nach Hause und genießen Sie die Kokussnuss allein oder mit anderen Delikatessen.

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Kokosnuss ca. 300 g
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Kokosnuss ca. 300 g
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Schalotten Zwiebeln ca. 250 g
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Schalotten Zwiebeln ca. 250 g

 

Schalotte, auch Edelzwiebel, Askalonzwiebel, Eschalotte oder Eschlauch, ist die Sammelbezeichnung für eine Gruppe von Kulturpflanzen aus der Gattung Lauch, die der Küchenzwiebel nahestehen und ähnlich dieser als Speise- und Würzgemüse genutzt werden. Schalotten sind nicht zu verwechseln mit Schlotten.

 

Auch die Schmackhaftigkeit beider Pflanzen zeigt Verschiedenheiten: Schalotten weisen in der Regel ein edleres, milderes, feineres sowie eher süßliches Aroma als die Küchenzwiebel auf. Die leicht knoblauchartigen Schalotten eignen sich daher besonders für den Einsatz in der gehobenen Gastronomie.

 

Schalotten können an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Dort halten sie zwei bis sechs Monate. Im Kühlschrank bleiben sie aber nur etwa zwei Wochen lang frisch. Angeschnittene Zwiebeln sollten Sie in Folie verpacken.

 

Herkunftsland:

Frankreich

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Schalotten Zwiebeln ca. 250 g
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Süßkartoffeln ca. 500 g
Mare Atlantico
Süßkartoffeln ca. 500 g

Die Süßkartoffel ist eine Nutzpflanze, die zu der Familie der Windengewächse in der Ordnung der Nachtschattenartigen gehört. Vor allem die unterirdischen Speicherwurzeln, teilweise die Laubblätter, werden als Nahrungsmittel genutzt.

Ob süß oder herzhaft - die Süßkartoffel kann beides! Ihr nussiger, süßer Geschmack erinnert an Maronen und Kürbis. Hier findest du die besten Rezepte

 

Süßkartoffeln wie Kartoffeln kühl, trocken und lichtgeschützt lagern, aber nicht im Kühlschrank. Batate sind nicht so lange lagerfähig wie normale Kartoffeln – verarbeite sie am besten innerhalb von ein bis zwei Wochen. Werden Süßkartoffeln bei hohen Temperaturen gelagert, beginnen sie zu gären.

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Rote Zwiebeln ca. 500 g
Mare Atlantico
Rote Zwiebeln ca. 500 g

Die Zwiebel, auch Zwiebellauch, Bolle, Zipolle, Speisezwiebel, Küchenzwiebel, Gartenzwiebel, Sommerzwiebel, Hauszwiebel oder Gemeine Zwiebel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch.

 

Sie kommen dank der intensiven Farbe auch als Dekoration auf Salaten zum Einsatz. Doch auch der Geschmack von roten Zwiebeln ist besonders. Wenngleich das Aroma weniger intensiv als bei der gelben Zwiebel ist, kann sie herzhaften Gerichten ein tolles Finish verpassen. Der Geschmack ist würzig und süßlich. Damit sind die Zwiebeln zum Beispiel für Grillsoßen oder Salate geeignet. Auch zu verschiedensten Pfannengerichten können Sie rote Zwiebeln hinzugeben.

 

Zwiebel sollten prinzipiell nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am längsten halten sie sich, wenn sie im Keller gelagert werden, vorausgesetzt, dort ist es kühl, trocken und dunkel. Hier kann man Zwiebeln durchaus bis zu sechs Monate lagern. In der Wohnung lagert man sie am besten in einem Vorratsschrank.

 

 

Herkunftsland:

Holland

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Rote Zwiebeln ca. 500 g
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Banane ca. 500 g
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Banane ca. 500 g

Die Dessertbanane, kurz Banane, auch Obstbanane oder veraltet Paradiesfeige, ist eine Art aus der Gattung der Bananen; vor allem die Frucht vieler ihrer Sorten wird so genannt. Dessertbananen gehören zu den im deutschsprachigen Raum am meisten verzehrten Früchten.

 

Am besten lagern Sie Bananen bei Zimmertemperatur, aber nicht in der Obstschale, denn sie bekommen schnell Druckstellen, die unansehnlich braun werden. Besser ist es, die Früchte an einem Haken aufzuhängen und dann in der Speisekammer oder an einem anderen dunklen und kühlen Ort zu lagern.

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Banane ca. 500 g
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Banane ca. 500 g
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Abate Birne ca. 500 g
Mare Atlantico
Abate Birne ca. 500 g

Abate Fetel ist eine alte Birnensorte. Es handelt sich um einen Zufallssämling, der 1866 vom Namensgeber Abbé Fétel nahe der Gemeinde Chessy-les-Mines im Département Rhône in Frankreich entdeckt und 1886 erstmals beschrieben wurde.

 

Birnen sollte man nicht zu reif kaufen, denn sonst müssen sie sofort verbraucht werden. Wer sie einige Tage aufbewahren möchte, lagert sie am besten an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank. Bei Bedarf die Früchte bei Zimmertemperatur in eine Schale legen und ein bis zwei Tage nachreifen lassen.

 

Herkunftsland:

Frankreich

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Abate Birne ca. 500 g
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Weintrauben hell ca. 500 g
Mare Atlantico
Weintrauben hell ca. 500 g

Weintrauben sind die Fruchtstände der Weinreben, insbesondere die der Edlen Weinrebe. Die einzelnen Früchte des Fruchtstandes heißen Weinbeeren. Umgangssprachlich wird zwischen Beere und Traube nicht immer sauber unterschieden.

 

Ansonsten kann man sie auch ungewaschen in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren. So halten sie sich bis zu einer Woche. Allerdings entfalten Weintrauben ihr Aroma am besten bei Raumtemperatur. Lagert man sie also im Kühlschrank, sollte man sie etwa 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.

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Weintrauben dunkel ca. 500 g
Mare Atlantico
Weintrauben dunkel ca. 500 g

Weintrauben sind die Fruchtstände der Weinreben, insbesondere die der Edlen Weinrebe. Die einzelnen Früchte des Fruchtstandes heißen Weinbeeren. Umgangssprachlich wird zwischen Beere und Traube nicht immer sauber unterschieden.

 

Ansonsten kann man sie auch ungewaschen in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren. So halten sie sich bis zu einer Woche. Allerdings entfalten Weintrauben ihr Aroma am besten bei Raumtemperatur. Lagert man sie also im Kühlschrank, sollte man sie etwa 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.

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Weintrauben dunkel ca. 500 g
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Avocado
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Avocado "Hass" Stück ca. 260 - 300 g

Die Avocado ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lorbeergewächse. Die Frucht ist aus botanischer Sicht eine Beere und hat historisch viele andere, heute seltene Bezeichnungen wie etwa Avocadobirne, Alligatorbirne oder Butterfrucht erhalten.

 

Eine reife Frucht können Sie hingegen ohne Weiteres für bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Auch eine angeschnittene Frucht sollten Sie kühl lagern. Hier empfiehlt es sich, den Kern nicht zu entfernen, sondern in der Avocado zu lassen.

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Avocado
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Tasty Tomaten ca. 500 g
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Tasty Tomaten ca. 500 g

Die Tasty Tomate ist eine Geschmackstomate. Sie schmeckt herrlich süß. Mindestens genauso wichtig ist, dass die Tasty Tom, aufgrund ihrer Farbe perfekt zu kombinieren ist. Sie ist eine ideale Basis für verschiedene bunte und geschmackvolle Salate oder belegte Brote.  V

 

Tomaten sind empfindlich und vertragen keine Kälte. Das gilt nicht nur für die Pflanzen, sondern auch für die Früchte. Sie gehören nicht in den Kühlschrank, denn sie verlieren dort an Frische und Geschmack. Außerdem können Tomaten bei zu kühlen Temperaturen schnell anfangen zu schimmeln.

 

Herkunftsland:

Neuseeland

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Tasty Tomaten ca. 500 g
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Feige Stück ca. 40 - 60 g
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Feige Stück ca. 40 - 60 g

Die echte Feige ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Feigen. Sie zählt zu den ältesten domestizierten Nutzpflanzen und wird vor allem im gesamten Mittelmeerraum angebaut. Sie hat wie alle Feigen eine komplexe Bestäubungsökologie.

Feigen schmecken nicht nur köstlich, sondern sie sind auch noch sehr gesund. Die süßen Früchte enthalten neben verdauungsfördernden Ballaststoffen auch verschiedene Vitamine sowie wichtige Míneralstoffe wie Magnesium und Kalium. Auch in Sachen Kalorien brauchen sich Feigen nicht zu verstecken, denn sie haben kaum mehr Kalorien als Äpfel – allerdings gilt dies nur für die frischen Früchte, denn getrocknete Feigen sind nichts für die schlanke Linie.

Herkunftsland: Peru

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Blaubeere / Heidelbeere ca. 125 g
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Blaubeere / Heidelbeere ca. 125 g

Die Heidelbeere gehört in der Familie der Heidekrautgewächse. Ihre Verwendung als Beerenobst bzw. Waldfrucht färbt aufgrund des dunklen Fruchtfleisches Zähne und Zunge blau.

Im Spätsommer von Ende Juli bis September reifen die Blaubeeren mit dem blauen Fruchtfleisch heran. Die Früchte sind essbar und werden von Tieren und Menschen gleichermaßen verzehrt. Wer die Heidelbeere einmal gegessen hat, weiß, dass sie Zähne und Zunge blau färbt, weshalb sie bei Kindern besonders beliebt ist. Die Früchte können frisch verzehrt oder in der Küche verwertet werden. Die Heidelbeeren sind jedoch nicht nur Nutzpflanzen, sie stellen im Winter Futter für Tiere dar. Auch Raupen nutzen die Pflanze als Nahrungsquelle, wie man bei einem Streifzug durch den Wald schnell feststellen kann.

Dass die Heidelbeere sogar medizinische Wirkungen entfaltet, ist wissenschaftlich erwiesen. Bereits im Mittelalter wusste die Äbtissin Hildegard von Bingen um die Heilwirkung der blauen Beere. Mediziner wie Tabernaemontanus beschrieben in Kräuterbüchern detailliert, wie die Heidelbeere zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden kann.

Herkunftsland: Peru

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Blaubeere / Heidelbeere ca. 125 g
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Granatapfel ca. 500 - 600 g
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Granatapfel ca. 500 - 600 g

Der Granatapfel ist eine Pflanzenart, die der Familie der Weiderichgewächse zugerechnet wird. Die aus zwei Arten bestehende Gattung Punica bildet alleine die Unterfamilie Punicoideae S.A.Graham, Thorne & Reveal, manche Autoren führen sie auch noch als eigene monotypische Familie Punicaceae Horan.

Ihre Frucht wird in der Küche verwendet. Das Verbreitungsgebiet des Granatapfels liegt in West- bis Mittelasien; heute wird er unter anderem im Mittelmeerraum angebaut. Ursprünglich stammt der Granatapfel jedoch aus dem Gebiet des heutigen Irans, Armeniens und Nordindiens.

In der blutroten Frucht stecken Antioxidantien, wie Polyphenole, die als Radikalfänger gelten. Granatapfelsaft soll mehr Antioxidantien enthalten als Rotwein oder Blaubeersaft. Dem Granatapfel wird eine hilfreiche Wirkung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, chronischen Entzündungsprozessen oder Prostatakrebs nachgesagt. Eindeutige wissenschaftliche Belege, die für Empfehlungen ausreichen, gibt es dafür aber nicht. Gesund ist die exotische Frucht allemal. Granatäpfel enthalten Kalium, das wichtig für Muskeln, Herz und Nerven ist. Auch Spurenelemente wie Eisen gehören zu den Inhaltsstoffen, außerdem B-Vitamine. Der Vitamin-C-Gehalt ist geringer als oft angenommen. Der Tagesbedarf an Vitamin C für eine erwachsene Frau liegt bei 95 Milligramm. Den deckt in etwa ein großes Glas frisch gepresster Orangensaft, denn 100 Gramm Orange enthalten circa 45 Milligramm Vitamin C. Im Granatapfel stecken pro 100 Gramm gerade mal sieben Milligramm.

Herkunftsland: Türkei

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Granatapfel ca. 500 - 600 g
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Himbeere ca. 125 g
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Himbeere ca. 125 g

Die Himbeere ist eine Pflanzenart der Familie der Rosengewächse. Die vielfältige Nutzung der Pflanze durch den Menschen spiegelt sich in zahlreichen regionalen Volksbezeichnungen wider.

Himbeeren schmecken am besten vom Strauch, frisch gepflückt enthalten sie besonders viele Vitamine sowie Magnesium, Kalzium und Eisen. Leider dauert die Ernteperiode der süßen, rosa-roten Vitalbomben nur kurz an. Für die Zeit danach kannst du sie aber wunderbar einkochen, einfrieren oder trocknen. Neben den schmackhaften Früchten lassen sich auch die Blätter der Himbeere als aromatische Beigabe zu Haustee sowie zu Heilzwecken verwenden.

Frische Himbeeren enthalten viel Vitamin C und Eisen. Besonders beliebt sind sie als feine Zutat für Desserts und Müsli sowie als Tortenbelag. Verzehre sie möglichst ungewaschen, da so das volle Aroma erhalten bleibt.

Herkunftsland: Mexico

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Himbeere ca. 125 g
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Himbeere ca. 125 g
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Flug-Mango Stück ca. 400 - 500 g
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Flug-Mango Stück ca. 400 - 500 g

Als Flugobst / Flugmango werden im Lebensmittel-Fachhandel Früchte bezeichnet, die per Flugzeug aus der Anbauregion zum Verbraucher transportiert wurden. Der Vorteil der kurzen Transportzeiten ist, dass die Früchte reif geerntet werden können und schnell in den Handel gelangen, während andere exotische Früchte noch unreif geerntet, gekühlt per Schiff transportiert werden und dann im Vertriebsland nachreifen.

Flugmangos sind unter Feinschmeckern die wahren Mangos, weil sie einfach perfekt im Geschmack sind.

Die Früchte sind reif, das heisst im Aussehen kann die Frucht vom Stielansatz her sogenannte Falten haben, in der Schale sind oft dunkle Flecken vorhanden, leichte Druckstellen durch das Eigengewicht der Frucht sind auch nicht auszuschließen.
Bitte beachten Sie, derartiges ist ein Qualitätsmerkmal einer reifen Mango. Dies deutet aber keineswegs auf einen Mängel hin!

Lagerung - bitte beachten!
Die Früchte sind bereits reif und sind nur von kurzer Beständigkeit.
Daher lassen sich diese Flugmangos nur wenige Tage im Kühlschrank lagern.
Sie sind zum direkten Verzehr gedacht.

Mangos sind, reif gegessen, ein echtes Geschmackserlebniss.
Sie lassen sich in der Küche sehr gut kombinieren.

 

Herkunftsland: Mexico

7,20 € 7,20 €
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Kumquat ca. 100 g
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Kumquat ca. 100 g

Kumquats, auch Zwergorangen  genannt, sind eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Rautengewächse. Sie sind eng mit den Zitruspflanzen verwandt. Kumquat ist die englische Schreibung der kantonesisch-chinesischen Bezeichnung kam kwat (goldene Orange).

Die Frucht wird in der Regel mit Schale und Kernen gegessen; die Schale schmeckt eher herb-süßlich, das Fruchtfleisch meist sehr sauer.

Wenn die Kumquat bei uns angeboten wird, ist sie reif und kann verzehrt werden.

Sie kann 2-3 Wochen im Kühlschrank gelagert werden - tiefgekühlt ist sie sogar 5-6 Monate genießbar.

Herkunftsland: Spanien

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Passionsfrucht ca. 100 g
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Passionsfrucht ca. 100 g

Die Passionsfrucht zählt zu der Gattung der Passionsblumen. Früchte dieser Form sind auch in Mitteleuropa im Handel, wo sie meist als Passionsfrucht oder Maracuja bezeichnet werden.

Diese Passionsfruchtart ist reich an Vitamin B1, B2, C und Provitamin A. Auch die Mineralstoffe Kalium, Phosphor und Eisen sind enthalten. Sie sollen eine blutdrucksendende, beruhigende und schlaffördernde Wirkung haben.

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Frischer Knoblauch ca. 100 g
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Frischer Knoblauch ca. 100 g

Knoblauch ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch. Sie wird als Gewürz- und Heilpflanze genutzt. Knoblauch wurde in Deutschland zur Arzneipflanze des Jahres 1989 gewählt

Frischer Knoblauch vom Markt ist etwas ganz Feines. Bei Feinschmeckern wegen dem feinen Geschmack beliebt, tut er auch der Gesundheit etwas Gutes. Abträglich ist der Knoblauch allenfalls, weil er nicht immer adäquaten Mundgeruch produziert und so einigen empfindlichen Menschen übel aufstößt.

Herkunftsland: Frankreich

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Unbehandelte Zitrone ca. 130 - 140 g Stück
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Unbehandelte Zitrone ca. 130 - 140 g Stück

Die Zitrone oder Limone ist die etwa faustgroße Frucht des Zitronenbaums aus der Gattung der Zitruspflanzen. Es handelt sich um eine Gruppe von Sorten, die aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange und Zitronatzitrone entstanden ist, wahrscheinlich im Norden Indiens.

 

Im Bioanbau ist sowohl der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln während der Wachstums- und Reifezeit verboten als auch die Konservierung der Früchte nach der Ernte. Im konventionellen Anbau von Orangen, Zitronen, Mandarinen und Co ist dagegen der Einsatz von Pestiziden und Konservierungsmitteln üblich.

 

Bei Zimmertemperatur lassen sich Zitronen nicht sehr lange lagern. Der am besten geeignete Ort für Zitronen ist der kühle Keller. So lassen sie sich bis zu mehrere Wochen lagern. Auch im Kühlschrank lassen sich Zitronen aufbewahren.

 

Herkunftsland:

Spanien

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Spinat 300 g im Beutel
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Spinat 300 g im Beutel

Der Echte Spinat, auch Gemüsespinat, Gartenspinat oder kurz Spinat genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Spinat innerhalb der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Diese Kulturform entstand wohl in Südwestasien und wird hauptsächlich als Blattgemüse verwendet.

 

Spinat hat nur eine kurze Haltbarkeit. Verarbeitet man ihn nicht sofort, kann er für maximal zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden – abgedeckt mit einem feuchten Tuch, um das Verwelken zu verlangsamen. Wer Spinat tiefkühlt: In rohen Zustand blanchieren, abschrecken, vorsichtig ausdrücken und verpacken.

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Limette Stück ca. 75 - 80 g
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Limette Stück ca. 75 - 80 g

Als Limette (wörtlich kleine Limone) bezeichnet man mehrere Arten von Zitrusfrüchten: Echte Limette, gewöhnliche Limette und Zitrone.
Jeder Caipirinha-Fan kennt sie: die Limette. Doch kann die Limette eigentlich mehr, als Cocktails verfeinern. Die Limette passt auch gut zu Salat, in die Suppe oder in den Smoothie: In der Küche beweist die Limette eine oft ungeahnte Vielfalt.
 
Bei Zimmertemperatur halten Limetten bis zu fünf Tagen. Bei längerer Lagerung werden die Früchte trocken, ihre Schale hart und runzelig. Werden die Früchte in kühlen Kellerräumen (bei ca. zehn Grad) gelagert, können sie zwei bis drei Wochen aufbewahrt werden.
 

Herkunftsland:

Mexico

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Ingwer Stück ca. 60 - 120 g
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Ingwer Stück ca. 60 - 120 g

Ingwer – da denken viele an fernöstliche Speisen mit exotischen Gewürzen. Was viele nicht wissen: Ingwer ist auch sehr gesund, die Wunder-Wurzel entfaltet große Wirkung.

 

Ingwer kommt aus dem Fernen Osten. Woher genau? Das weiß man heute nicht mehr. Seine Wurzel (im Volksmund „Knolle“, wissenschaftlich korrekt „Rhizom“ genannt) ist wegen seines unverwechselbaren Aromas und seiner positiven Wirkung auf die Gesundheit sehr beliebt.

 

Ingwer ist also gesund, doch auch aus der asiatischen Küche ist er nicht wegzudenken. Am häufigsten wird er in Indien, Sri Lanka, China, Indonesien, Vietnam und Japan angebaut, inzwischen aber auch in Australien, Nigeria und Frankreich.

Ingwer schmeckt in herzhaften Hauptspeisen, als Ingwertee und in Smoothies, in Salaten, Dips, Suppen, Plätzchen, Kuchen und mehr.

 

Sie müssen ihn luftdicht und gut verschlossen lagern. Sie können ihn entweder in Alufolie wickeln und in eine Dose legen oder in einen Gefrierbeutel mit Zipper. Sie können ihn aber auch in eine Papiertüte legen. So gelagert hält sich Ingwer bis zu drei Wochen im Kühlschrank.

 

Herkunftsland:

China

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Ingwer Stück ca. 60 - 120 g
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Brokkoli Stück ca. 400 - 480 g
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Brokkoli Stück ca. 400 - 480 g

Brokkoli oder Broccoli ist eine mit dem Blumenkohl eng verwandte Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse.

 

Kaum Kalorien und dafür umso mehr gesunde Inhaltsstoffe: Brokkoli gehört eindeutig zu meinen Lieblingsgemüsesorten. Er ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch ein großer Nährstofflieferant. Mit dem Wissen im Hinterkopf, dass die leuchtend grüne Gemüsepflanze voll bepackt ist mit Vitaminen und Mineralstoffen, schmecken die Röschen gleich noch besser.
 
Ob als Fleischbeilage, im Gratin oder Salat – Brokkoli ist ein echtes Allroundtalent.
 
Im Gemüsefach des Kühlschranks bleibt er meist nicht länger als drei bis vier Tage frisch. Daher sollte man ihn am besten in Frischhaltefolie einwickeln. Alternativ kann man den Brokkoli wunderbar einfrieren.

 

Herkunftsland:

Spanien

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Blumenkohl Stück ca. 400 - 500 g
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Blumenkohl Stück ca. 400 - 500 g

Blumenkohl, auch Karfiol, Käsekohl, Blütenkohl, Traubenkohl, Minarett-Kohl oder Italienischer Kohl genannt, ist eine Zuchtsorte des Gemüsekohls mit fleischigen, in einem Kopf zusammenstehenden Blütensprossen, die als Gemüse gegessen werden.

 

Ein bisschen frisch gemahlener Muskat gibt dem Blumenkohl eine besondere Note.

 

Er schmeckt hervorragend mit heißer Butter übergossen, angerichtet mit hellen Saucen, mit Käse überbacken oder mit gerösteten Semmelbröseln, als Eintopf, Auflauf, Salat und Gemüsebeilage, paniert oder mit Hack gefüllt.

Wegen seines milden Geschmacks passt er gut zu Mahlzeiten mit Fisch, Fleisch und Geflügel sowie zu Eiergerichten

 

Wenn der Kohl nicht am Einkaufstag zubereitet wird, lässt er sich im Gemüsefach des Kühlschranks oder im kühlen Keller bis zu einer Woche lagern. Zur Lagerung die Blätter entfernen, den Strunk glatt abschneiden und den Kopf in Papier einschlagen.

 

Herkunftsland:

Italien

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Blumenkohl Stück ca. 400 - 500 g
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Lauch Zwiebeln Bund ca. 150-240 g
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Lauch Zwiebeln Bund ca. 150-240 g

Die Lauch- oder Frühlingszwiebel trägt ein Missverständnis schon in ihrem Namen: Sie ist nämlich nicht mit dem Lauch, sondern nur mit der Speisezwiebel verwandt, auch wenn ihr Grün im Geschmack an Lauch erinnert. Die weißen Zwiebeln schmecken fein-würzig und meist etwas milder als „normale“ Zwiebeln. Lauchzwiebeln kann man sowohl roh zum Beispiel in Salaten oder in Quark und Jogurt verwenden, als auch wie die Zwiebel mit Fleisch oder Kartoffeln braten und in asiatischen Gerichten aus dem Wok verarbeiten.

 

Lauchzwiebeln sind längst nicht so lange haltbar wie Speisezwiebeln. Im Gemüsefach des Kühlschranks können sie etwa 1 Woche gelagert werden.

 
Herkunft:

Die Heimat der Lauchzwiebel liegt vermutlich im chinesischen Raum, heute wird sie unter anderem in Deutschland sowie Südeuropa oder auch Ägypten angebaut. Im Handel sind sie ganzjährig erhältlich.

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Lauch Zwiebeln Bund ca. 150-240 g
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Violette Aubergine Stück ca. 250 - 300 g
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Violette Aubergine Stück ca. 250 - 300 g

Die Aubergine oder Eierpflanze beziehungsweise Eierfrucht – die Frucht alleine heißt in Österreich Melanzani – ist eine subtropische Pflanzenart, die zur Gattung Nachtschatten innerhalb der Familie der Nachtschattengewächse gehört.

Die aus Asien stammende Eierfrucht scheint etwas Spirituelles an sich zu haben, denn ihr Vitamin- und Mineralstoffgehalt ist nicht weiter erwähnenswert. Aber, und nun kommt's: Alles Gute hat die Aubergine in ihrer dunkelvioletten Haut versteckt! Die blaulila Pflanzenfarbstoffe Anthocyane schützen vor Krebs, regen das Immunsystem an und können sogar den Cholesterinwert senken.

 

Auberginen sind wärmeliebend und fühlen sich bei Zimmertemperatur oder etwas kühler wohler als im Kühlschrank. Hier sollten sie im Notfall maximal einen Tag lang gelagert werden. Besser ist ein Platz in einem kühlen Keller.

 

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Italien

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Aubergine 1000 g
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Aubergine 1000 g

Die Aubergine oder Eierpflanze beziehungsweise Eierfrucht – die Frucht alleine heißt in Österreich Melanzani – ist eine subtropische Pflanzenart, die zur Gattung Nachtschatten innerhalb der Familie der Nachtschattengewächse gehört.

 

Aubergine lässt sich wunderbar vielseitig zubereiten: Aus dem Ofen, vom Grill, mit Pasta, Fisch oder Fleisch ist die Eierfrucht das ideale Sommergemüse.

 

Auberginen sind wärmeliebend und fühlen sich bei Zimmertemperatur oder etwas kühler wohler als im Kühlschrank. Hier sollten sie im Notfall maximal einen Tag lang gelagert werden. Besser ist ein Platz in einem kühlen Keller.

 

Herkunftsland:

Spanien

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Zucchini Stück ca. 240 - 280 g
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Zucchini Stück ca. 240 - 280 g

Bei der Zucchini oder Zucchini handelt es sich um einen Sommerkürbis mesoamerikanischen Ursprungs, der fast 1 m lang werden kann, in der Regel aber noch unreif bei etwa 15 bis 25 cm geerntet wird. Eine Zucchini ist eine dünnhäutige Sorte dessen, was in Großbritannien und Irland als Mark bezeichnet wird.

Roh, gefüllt, gebraten, geschmort, überbacken, als Gemüsebeilage – die Zucchini ist vielseitig verwendbar und schmeckt kalt oder warm gleichermaßen lecker. Als Antipasti ist die Zucchini seit jeher im Mittelmeerraum äußerst beliebt und hat einen festen Platz in der mediterranen Küche.

Zucchini sind bis zu 12 Tage haltbar, sollten aber nicht unter 8 Grad Celsius gelagert werden. Sie gehören also nicht in den Kühlschrank. Lagern Sie sie nicht in der Nähe von Tomaten oder Äpfeln, da das von ihnen abgesonderte Ethylen sie schneller reifen und verderben lässt.

 

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Spanien

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Zucchini Stück ca. 240 - 280 g
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