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Bündnerfleisch ca. 100 g

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Bündnerfleisch ca. 100 g
Mare Atlantico

Bündnerfleisch ca. 100 g

frisch geschnitten & vakuumiert
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Bündnerfleisch ca. 100 g

frisch geschnitten & vakuumiert

Bündnerfleisch ist eine absolute Spezialität und wird aus Rindfleisch in einem Gebiet in der Schweit hergestellt. Das Gebiet namens Graubünden erklärt dann auch den Namen des Fleisches.
 
Nur das fettfreie Fleisch aus der Oberschale der Rinderkeule wird mit einer Pökellage aus Salz und Gewürzen eingerieben und dann wiederum einige Monate luftgetrocknet.
 
Geschmacklich überzeugend durch würzig salzige Note.

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