Villa Wolf Grauburgunder 2018 / 2019 6 Flaschen a 750 ml

Villa Wolf Grauburgunder 2018 / 2019 6 Flaschen a 750 ml

Im Jahr 1996 übernahm Mosel-Spitzenwinzer Ernst Loosen vom VDP.Prädikatsweingut Dr. Loosen das Weingut J.L. Wolf. Das im Jahr 1756 gegründete, aber arg an Bedeutung verlorene Weingut aus Wachenheim in der Pfalz bekam zu Beginn erst einmal einen neuen Namen: Villa Wolf. Der Startschuss für diee Umstrukturierung des Projektes. Der erhalt der alten Rebstöcke in den Pfälzer Prestigelagen Wachenheimer Belz, Wachenheimer Goldbächel und Forster Pechstein war eines der Hauptziele. Dann folge die Umstellung auf niedrige Erträge bei voller Reife mit dem Ergebnis der maximalen Konzentration. Selbstverständlich findet die selektive Lese des voll ausgereiften und gesunden Traubenguts ausschließlich per Hand statt. Als Resultat entstehen so großartige Weine, die den individuellen und typischen Lagencharakter widerspiegeln. Geführt wird die Villa Wolf seit 2011 von Sumi Gebauer und Patrick Möllendorf, die beide ihr Handwerk beim Weingut Dr. Loosen an der Mosel erlernten.

Der trockene Grauburgunder von Villa Wolf tritt sehr elegant auf. In der Nase schmeichelt er mit einer vollen, sehr reifen und etwas würzigen note. Am Gaumen kann er seinen frischen Charakter voll ausspielen, während sich Geschmacksnuancen von Zitrus und Honigmelone  entfalten. Seine gut ausbalancierte Säure und herrlich spritzige und ganz leicht mineralische Textur sorgen dabei für einen belebenden Genuss. Im Finish bleibt er erfrischend und lässt einen Hauch von Vanille nachklingen. Dieser Grauburgunder wurde teils in großen Holzfässern und teils in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut, wodurch er seine schöne Komplexität bekommen hat. Ein solider und nicht überladener Wein, der Spaß macht.

Gut geeignet als Begleitung zu Geflügel, Hülsenfrüchte und reifem Käse.

Rebsorte: Grauburgunder

Bewertung: Wine Enthusiast 90 Punkte & Best Buy (2016)
                  James Suckling  89 Punkte (2016)

Alkoholgehalt 12,5 %

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
enthält Sulfite