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Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Sehr fruchtbetonte Nase mit Duft nach exotischen Früchten und Steinobst. Dezent blumige Noten und eine subtile Würze schließen sich an.

Am Gaumen setzen sich die Eindrücke fort: viel feinfruchtige Nuancen, delikate Frische und eine spürbar unaufgeregte Mineralik. Gut gebaut mit schlankem, aber nicht flachem Körper und gutem Trinkfluss.

Ein wunderbarer, sommerlicher Weißwein, der sehr gut zu Vorspeisen auf Fischbasis, Sushi und Sashimi als auch zu Geflügel und hellem Fleisch passt.

Alkoholgehalt:

13 %

Rebsorte:

Vermentino

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Argiolas Costamolino Vermentino di Sardegna Weißwein wird auf rund einhundertneunzig Höhenmeter in den Weinbergen der Gemeinden Pranu Sturru Suelli, Costa Bancodi und Perda Campus-Selegas angebaut. Das Klima in dieser Region ist sehr mediterran bei geringen Niederschlägen und heißen von Wind durchfluteten Sommermonaten. Um die Oxydation der extremen Sommertemperaturen zu vermeiden, erfolgt die Ernte der Vermentino Trauben per Handlese in den frühen Morgenstunden. Die schnellstmögliche Verarbeitung ist hier oberstes Gebot. Nach dem Entrappen werden die Trauben nur sanft angepresst, und unter kontrollierter Temperatur im Stahltank ausgebaut.

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Im Jahr 1996 übernahm Mosel-Spitzenwinzer Ernst Loosen vom VDP.Prädikatsweingut Dr. Loosen das Weingut J.L. Wolf. Das im Jahr 1756 gegründete, aber arg an Bedeutung verlorene Weingut aus Wachenheim in der Pfalz bekam zu Beginn erst einmal einen neuen Namen: Villa Wolf. Der Startschuss für diee Umstrukturierung des Projektes. Der erhalt der alten Rebstöcke in den Pfälzer Prestigelagen Wachenheimer Belz, Wachenheimer Goldbächel und Forster Pechstein war eines der Hauptziele. Dann folge die Umstellung auf niedrige Erträge bei voller Reife mit dem Ergebnis der maximalen Konzentration. Selbstverständlich findet die selektive Lese des voll ausgereiften und gesunden Traubenguts ausschließlich per Hand statt. Als Resultat entstehen so großartige Weine, die den individuellen und typischen Lagencharakter widerspiegeln. Geführt wird die Villa Wolf seit 2011 von Sumi Gebauer und Patrick Möllendorf, die beide ihr Handwerk beim Weingut Dr. Loosen an der Mosel erlernten.

Der trockene Grauburgunder von Villa Wolf tritt sehr elegant auf. In der Nase schmeichelt er mit einer vollen, sehr reifen und etwas würzigen note. Am Gaumen kann er seinen frischen Charakter voll ausspielen, während sich Geschmacksnuancen von Zitrus und Honigmelone  entfalten. Seine gut ausbalancierte Säure und herrlich spritzige und ganz leicht mineralische Textur sorgen dabei für einen belebenden Genuss. Im Finish bleibt er erfrischend und lässt einen Hauch von Vanille nachklingen. Dieser Grauburgunder wurde teils in großen Holzfässern und teils in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut, wodurch er seine schöne Komplexität bekommen hat. Ein solider und nicht überladener Wein, der Spaß macht.

Gut geeignet als Begleitung zu Geflügel, Hülsenfrüchte und reifem Käse.

Rebsorte: Grauburgunder 100%

Bewertung: Wine Enthusiast 90 Punkte & Best Buy (2016)
                  James Suckling  89 Punkte (2016)

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

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Passt hervorragend zu Vorspeisen, Schalentieren, pikanten Mehlspeisen und hellem Fleisch.

Alkoholgehalt:

13 %

Rebsorte:

Grauburgunder

Informaionen zum Produzenten / Hersteller:

Weinmanufaktur Christian Schardt

Fährstraße 6

56859 Bullay

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