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Sushi Gari Pink 120 g
Sushi Gari Pink 120 g

Ingwer von Daruma Hi-Grade für einen perfekten Sushi-Genuss.

Gari Pink ist süß-sauer eingelegter Ingwer, der wie Wasabi und Sojasauce eine typische Beilage zu Sushi und Sashimi ist und neutralisiert den Geschmack im Mund zwischen verschiedenen Sushie-Sorten. Durch die Beigabe von etwas roter Perilla (Shiso) oder  Lebensmittelfarbe erhält er einen leicht rosa Farbton.

Wegen seines scharfen Aromas und bekannten verdauungsfördernden Eigenschaften darf der beim Verzehr von Fisch oder Meeresfrüchte in keiner japanischen Küche fehlen.

Zur Herstellung von Gari wird frischer geschälter Ingwer in hauchdünne Scheiben geschnitten, gesalzen und mehrere Tage ziehen gelassen. Dann wird er nur kurz blanchiert und anschließend in einem vorgekochten Sud aus Pflaumen- oder Reisessig mit etwas Zucker und Wasser eingelegt.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Keine Allergene

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Grundpreis: 9,60 €/kg
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Sushi Gari Pink 120 g
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Makoto Irigoma Shiro - Weißer Sesam 40 g
Makoto Irigoma Shiro - Weißer Sesam 40 g

Weißer Sesam, sorgfältig geröstet.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Keine Allergene

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Makoto Irigoma Kuro - Schwarzer Sesam 40g
Makoto Irigoma Kuro - Schwarzer Sesam 40g

Schwarzer Sesam, sorgfältig geröstet.

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Keine Allergene

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House Tokusen Honkaori Nama Wasabi 42g
House Tokusen Honkaori Nama Wasabi 42g

Unpasteurisierte Nama Wasabipaste in Tube der Marke House hat einen hohen Anteil an echten japanischen Meerrettich-Wasabi (31,7%).

 

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält Maisstärke

3,90 € 3,90 €
Grundpreis: 0,09 €/g
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House Tokusen Honkaori Nama Wasabi 42g
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Daruma Sushi Rice 1000g
Daruma Sushi Rice 1000g

Kurzkornreis hat die höchste Qualität für Sushi.

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Keine Allergene

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Daruma Sushi Rice 1000g
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Tokyo Takuan Rettich gelb ganz 500 g
SSP Trade
Tokyo Takuan Rettich gelb ganz 500 g

Gelbe Rettich ganz süß-sauer eingelegt.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält Sulfite

8,90 € 8,90 €
Grundpreis: 17,80 €/kg
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Tokyo Takuan Rettich gelb ganz 500 g
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Sushi Gari Ingwer  1000 g
Sushi Gari Ingwer 1000 g

Gari ist süß-sauer eingelegter weisser Ingwer, der wie Wasabi und Sojasauce eine typische Beilage zu Sushi und Sashimi ist neutralisiert der Geschmack im Mund zwischen verschiedenen Sushies Sorten.

Wegen seines scharfen Aromas und bekannten verdauungsfördernden Eigenschaften darf der beim Verzehr von Fisch oder Meeresfrüchte in keiner japanischen Küche fehlen.

Zur Herstellung von Gari wird frischer geschälter Ingwer in hauchdünne Scheiben geschnitten, gesalzen und mehrere Tagen ziehen gelassen. Dann wird er nur kurz blanchiert und anschließend in einem vorgekochten Sud aus Pflaumen- oder Reisessig mit etwas Zucker und Wasser eingelegt.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält eine Phenylalaninquelle .

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Grundpreis: 5,24 €/kg
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Sushi Gari Ingwer  1000 g
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Sushi Gari Pink 1000 g
Sushi Gari Pink 1000 g

Gari Pink ist süß-sauer eingelegter Ingwer, der wie Wasabi und Sojasauce eine typische Beilage zu Sushi und Sashimi ist und neutralisiert der Geschmack im Mund zwischen verschiedenen Sushies Sorten. Durch die Beigabe von etwas roter Perilla (Shiso) oder  Lebensmittelfarbe erhält er einen leicht rosa Farbton.

Wegen seines scharfen Aromas und bekannten verdauungsfördernden Eigenschaften darf der beim Verzehr von Fisch oder Meeresfrüchte in keiner japanischen Küche fehlen.

Zur Herstellung von Gari wird frischer geschälter Ingwer in hauchdünne Scheiben geschnitten, gesalzen und mehrere Tagen ziehen gelassen. Dann wird er nur kurz blanchiert und anschließend in einem vorgekochten Sud aus Pflaumen- oder Reisessig mit etwas Zucker und Wasser eingelegt.

Durch die Beigabe von etwas roter Perilla (Shiso) oder  Lebensmittelfarbe einen leicht rosa Farbton.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält Farbstoff

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Sushi Gari Pink 1000 g
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Sushi Takuan Tsukemono in Streifen 1000 g
SSP Trade
Sushi Takuan Tsukemono in Streifen 1000 g

Sushi Takuan ist ein traditionell  eingelegter Rettich im Reiswein in Streifen aus der japanischen Küche.

Takuan ist eine beliebte Art des Tsukemono - japanisches eingelegtes Gemüse. Meistens ist die in Salzlake, Sojasauce, Miso,Essig oder Reisessig eingelegt.

Es wird aus einem weißen Rettich (Daikon) hergestellt und in Scheiben zum vielen Mahlzeiten gereicht oder in Streifen geschnitten für Maki-Sushi verwendet. In der japanischen Küche ist sein Verdauungsförderndes Wirkung bekannt.

 

 

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält Sulfite und eine Phenylalaninquelle

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Sushi Takuan Tsukemono in Streifen 1000 g
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Irigoma Kuro-Sesam schwarz 1000 g
Globe Gourmet
Irigoma Kuro-Sesam schwarz 1000 g

Sesam schwarz, gerostet.

Sesam ist eine der ältesten Kulturpflanzen mit einen mild nussigen Geschmack. Der schwarze Sesam wird traditionell insbesondere in der japanischen Küche als Tischwürze verwendet.

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Keine Allergene

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Iri Goma Shiro-Sesam weiß 1000 g
SSP Trade
Iri Goma Shiro-Sesam weiß 1000 g

Weißer Sesam, geröstet.

Sesam ist eine weit verbreitete Kulturpflanze und vermutlich eine der ältesten Ölpflanzen der Welt. Sesam findet in verschiedenster Form in den Küchen des Orients, Afrikas, Asiens und Indiens Verwendung. Er wird als Zutat von Backwaren und Knabbereien ebenso eingesetzt wie als Würzmittel.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Keine Allergene

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Kanpyo 1000 g
Daruma
Kanpyo 1000 g

Kanpyo sind gekochte Kürbisstreifen, die sich besonders für die Zubereitung von Maki-Sushi geeignet, kann aber auch als unkonventionelle Gemüsebeilage verwendet werden.

Der Geschmack des eingelegten Kürbises ist süß und sehr angenehm.

Herkunft:

China

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Enthält Soja und Weizen.

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Kanpyo 1000 g
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Sushi Nori Green/Whole 125 g
Daruma
Sushi Nori Green/Whole 125 g

Getrockneter gerösteter Seetang-50 Blätter.

Aus Nori wird den oberen Schicht von Sushi-Rollen ( Nigiri Sushi) gemacht.

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Enthält Algen

10,39 € 10,39 €
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Sushi Nori Green/Whole 125 g
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Edamame tiefgefroren 500 g
Seefood Market
Edamame tiefgefroren 500 g

Die japanische Bezeichnung Edamame bedeutet etwa Bohnen am Zweig; mit ihr werden sowohl die noch unreif geernteten Sojabohnen selbst bezeichnet als auch das daraus zubereitete Gericht. Die Bohnen werden im Ganzen gegart und sind in japanischen Izakaya eine beliebte Beilage zum Bier.

Das Superfood ist nicht nur eine wahre Proteinquelle, es bietet auch noch viel Eisen und Kalzium.

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Edamame tiefgefroren 500 g
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Tobikko Orange 100 g
Seefood Market
Tobikko Orange 100 g

Ein taiwanesisches Produkt mit Rogen vom fliegenden Fisch.

Rogenzubereitung, verzehrfertig, tiefgefroren.

Es ist nicht nur lecker, sondern macht auch Spaß. Man kann es mit anderen Sushi-Zutaten wie Wasabi für eine grüne Farbe färben.

 

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

 

Herkunft:
Taiwan

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält Fisch, Soja

4,90 € 4,90 €
Grundpreis: 49,00 €/kg
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Tobikko Orange 100 g
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Tobikko Orange 100 g
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Tobikko Black 500g
Kagerer
Tobikko Black 500g

Schwarzer Rogen vom fliegenden Fisch.

Rogenzubereitung, verzehrfertig, tiefgefroren.

 

Herkunft:
Südkorea

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält Fisch, Soja.

13,11 € 13,11 €
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Tobikko Black 500g
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Masago Wasabi 450 g
Kagerer
Masago Wasabi 450 g

Rogen vom Capelinfisch, roh, Rogenzubereitung, verzehrfertig, gewürzt, tiefgefroren.

Aroma: Wasabi, Meerrettich.

 

Herkunft:
Island

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält Fisch, Soja.

16,28 € 16,28 €
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Masago Wasabi 450 g
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Surimi-Crab Sticks tiefgefroren 250g
Surimi-Crab Sticks tiefgefroren 250g

Tiefgefrorenes Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Kann Spuren von Schalentieren erhalten.

2,49 € 2,49 €
Grundpreis: 9,96 €/kg
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Surimi-Crab Sticks tiefgefroren 250g
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Sushi Ebi Garnelen tiefgefroren 2L 160g
Kagerer
Sushi Ebi Garnelen tiefgefroren 2L 160g

Sushi Ebi Garnelen, Größe 2L ca 7,5-8,0 cm, gekocht, geschält, mit Schwanzsegment, Butterfly,aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht in Vietnam, tiefgefroren.

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält Allergene von Schalentieren

5,90 € 5,90 €
Grundpreis: 36,88 €/KG
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Sushi Ebi Garnelen tiefgefroren 2L 160g
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Unagi Kabayaki 7-9 oz 255g
Kagerer
Unagi Kabayaki 7-9 oz 255g

Marinierte Aal filet , gegrillt, tiefgefroren

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
Enthält Fisch, Soja

16,90 € 16,90 €
Grundpreis: 66,27 €/kg
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Unagi Kabayaki 7-9 oz 255g
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